面对客户总是拖延不付款的问题，您可以采取以下步骤来维护自身权益：

1. 沟通与协商：

   • 明确付款条款：首先，回顾合同中的付款条款，确保您对付款时间、方式及违约责任有清晰的理解。这有助于您在与客户沟通时，明确指出其违约行为。
   • 友好提醒：通过邮件、电话或面对面会议的方式，友好地提醒客户付款期限已到或即将到期，并附上详细的订单信息和应付款金额。
   • 了解原因并协商：耐心倾听客户提出的延迟付款理由，可能是资金周转问题、对货物质量有异议等。根据客户提出的合理理由，尝试协商解决方案，如分期付款、延长付款期限或解决质量问题后付款等，并确保这些解决方案以书面形式确认，如签订补充协议。

2. 发送催款函：

   • 若友好沟通无果，您可以向客户发送正式的催款函。催款函应明确指出欠款金额、付款期限已过，并要求在一定期限内（如7天或15天）支付欠款。同时，催款函应通过挂号信或快递方式发送，并保留邮寄凭证，以证明您已履行催款义务。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果客户仍然拒绝付款，您可以考虑寻求中立的第三方机构进行调解，如行业协会、商会或专业的调解机构。这些机构通常具有丰富的调解经验和专业知识，能够在不破坏合作关系的前提下，帮助双方达成和解。

4. 法律途径：

   • 律师函警告：若调解不成功，您可以委托律师向客户发送律师函，明确告知其行为已经构成违约，并要求在规定期限内支付欠款。律师函通常具有更强的法律威慑力，能够促使客户重视付款问题。
   • 提起诉讼或仲裁：如客户仍然拒绝付款，您可以向有管辖权的法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁。在提起诉讼或仲裁前，请确保您已收集充分的证据，如合同、订单、送货单、对账单、发票、沟通记录等，以证明客户存在违约行为。
   • 申请强制执行：若您胜诉后，客户仍不履行判决或裁决，您可以向法院申请强制执行。法院将通过冻结、划拨客户财产等方式，强制客户履行付款义务。

5. 预防措施：

   • 完善合同条款：在未来的合同中，增加逾期付款的详细规定，包括利息计算方式、违约金数额或计算方法等，以增强合同的约束力。
   • 建立信用评估机制：对客户进行信用评估，根据其信用记录和支付历史预测未来的付款行为，从而降低风险。
   • 保持记录：保存所有与客户的通信记录、合同文件和付款凭证，作为未来可能法律行动的有力证据。

在处理客户拖延付款问题时，请务必保持冷静和专业，避免采取过激行为导致合作关系破裂。同时，根据实际情况灵活运用上述策略，以最大程度地维护自身权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。