当遇到投保人（即父母）病故，而被保险人是孩子的情况时，关于保单的处理，我们可以根据保单的不同状态来详细分析：
一、保单已交费完毕或保单有投保人豁免功能
保单利益给付：
- 如果保单已经交费完毕，或者保单本身具有投保人豁免功能（即在投保人发生特定情况，如身故、残疾等时，剩余保费可豁免，且保单继续有效），那么在投保人先于被保险人去世后，保险公司会按时给付被保险人和受益人相关的保单利益，无需立即进行投保人变更。
投保人变更（可选）：
- 如果希望变更投保人，需要已故投保人的全部法定继承人到保险公司，签署声明文件并指定其中一人为新的投保人。这一步骤并非必须，但可以为后续的保单管理提供便利。
二、保单还在缴费期
必须办理投保人变更手续：
- 如果保单仍在缴费期，那么必须办理投保人变更手续。因为缴纳保费是投保人的义务，如果超过两年未缴纳保费，保单会终止，被保险人将失去保险保障权益。
变更手续流程：
- 办理变更手续时，需要全部的法定继承人签署声明文件，并指定新的投保人。新的投保人将承担后续保费的缴纳义务，并享有保单的相关权益。
三、实际操作建议
及时联系保险公司：
- 在得知投保人病故的消息后，应尽快联系保险公司，了解保单的具体状态和后续处理流程。
准备相关材料：
- 根据保险公司的要求，准备相关的证明材料，如投保人的死亡证明、法定继承人的身份证明、声明文件等。
关注保单状态：
- 在办理变更手续期间，应密切关注保单的状态，确保保单不会因未缴纳保费而终止。
咨询专业人士：
- 如果对保单处理流程有疑问或不确定的地方，可以咨询专业的保险顾问或律师，以获得更准确的指导和建议。
综上所述，当投保人病故且被保险人是孩子时，应根据保单的具体状态来采取相应的处理措施。如果保单已交费完毕或有投保人豁免功能，则无需立即变更投保人；如果保单仍在缴费期，则必须办理投保人变更手续以确保保单的持续有效。