当投保人（即父母）突然身故，而被保险人（即孩子）还未成年时，关于保单的处理，确实需要根据具体情况来操作。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们要明确的是，保单的处理方式会因保单的状态（是否已交费完毕、是否有投保人豁免功能、是否还在缴费期）而有所不同。
保单已交费完毕或具有投保人豁免功能：
- 在这种情况下，即使投保人先于被保险人去世，保险公司也会按时给付被保险人和受益人相关的保单利益。这是因为保单已经完成了缴费义务，或者由于投保人豁免功能，后续的保费无需再缴纳，保单依然有效。
- 如果希望变更投保人，那么需要已故投保人的全部法定继承人到保险公司，签署声明文件，并指定其中一人为新的投保人。这一步骤是为了确保保单的合法性和连续性。
保单还在缴费期：
- 如果保单还在缴费期，那么必须办理投保人变更手续。因为缴纳保费是投保人的义务，如果超过两年未缴纳保费，保单会终止，被保险人将失去保险保障权益。
- 在办理变更手续时，同样需要全部的法定继承人签署声明文件，并指定新的投保人。新的投保人将承担起后续缴纳保费的义务，以确保保单的持续有效。
特殊考虑：
- 由于被保险人是未成年人，新的投保人通常需要是被保险人的直系亲属（如另一方父母、祖父母等），并且需要具备完全民事行为能力。
- 在变更投保人时，保险公司可能会要求提供相关的证明文件，如死亡证明、继承权证明等，以确保变更的合法性和有效性。
建议：
- 在遇到这种情况时，建议尽快与保险公司联系，了解具体的变更流程和所需材料。
- 同时，也可以咨询专业的保险顾问或律师，以确保自己的权益得到妥善保护。
综上所述，当投保人先于被保险人去世时，保单的处理方式会根据保单的状态而有所不同。但无论如何，都需要确保保单的合法性和连续性，以保障被保险人的权益。