员工辞工时，工资原则上应当一次性结清。这是基于《工资支付暂行规定》的明确要求，该规定指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

一、一次性结清工资的法律依据

根据《工资支付暂行规定》第九条：“劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。”这一条款明确规定了员工离职时，工资应当一次性结清。

二、特殊情况下的工资支付

虽然原则上工资应当一次性结清，但在实际生活中，也存在一些特殊情况。例如，劳动者与用人单位协商一致后，可以延期支付工资。不过，这种情况下，双方应当有明确的书面协议，以避免后续纠纷。

三、单位不一次性结清工资的处理方式

如果单位既不一次性支付全部的离职工资，也不表明自己具体什么时候下发工资，那么职员可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉：

   • 优点：方式简单，可以直接向相关部门反映问题。
   • 缺点：各地执法力度可能不是很大，处理结果可能因地区而异。

2. 到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁：

   • 优点：除了可以要求支付工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决纠纷。
   • 缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要一定的时间和精力，且可能需要专业人士的指导。

3. 有欠条的，可以直接起诉到法院：

   • 如果职员手中有单位出具的欠条，那么可以直接向法院提起诉讼，要求支付欠条里的工资数额。

四、实际案例与建议

在实际操作中，我遇到过不少类似的案例。有些单位因为资金周转问题或者其他原因，无法及时支付离职员工的工资。这种情况下，我建议员工首先与单位进行协商，看是否能够达成延期支付的协议。如果协商无果，那么员工应当及时采取法律手段来维护自己的权益。

总结来看，员工辞工时，工资原则上应当一次性结清。如果单位无法及时支付，员工应当与单位进行协商，并保留好相关证据。如果协商无果，员工可以通过投诉、仲裁或者诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。