纹身师占小便宜是否违法，取决于占小便宜的具体行为及性质。接下来，我将对此进行详细分析：
一. 占小便宜可能构成的违法行为
盗窃：如果纹身师在提供服务过程中，未经客户同意，擅自取走客户财物，无论价值大小，都可能构成盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。- 例如，纹身师在为客户纹身时，偷偷将客户放在一旁的手机装入自己口袋，这就构成了盗窃。
诈骗：如果纹身师以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取客户财物，也可能构成诈骗行为。诈骗的数额达到一定标准时，将构成诈骗罪。- 例如，纹身师谎称使用某种特殊颜料纹身效果更佳，但实际上使用的是普通颜料，并因此向客户收取高额费用，这就构成了诈骗。
二. 占小便宜不构成违法的情形
如果纹身师只是偶尔接受了客户的一些小恩小惠，如客户主动赠送的小礼品、小吃等，且并未因此损害客户利益或违反法律法规，那么这种行为通常不构成违法。- 例如，客户对纹身效果非常满意，主动送给纹身师一杯咖啡表示感谢，纹身师接受了这个小礼物，这并不构成违法。
综上所述，纹身师占小便宜是否违法，关键在于其行为的性质和后果。如果行为涉及盗窃、诈骗等违法行为，那么将受到法律的制裁。因此，我建议纹身师在服务过程中应恪守职业道德和法律法规，不要贪图小利而触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。