针对您提出的“采购一批十五万不合格鸡爪怎么处理”的问题，这确实是一个涉及食品安全和合同履行的复杂情况。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、法律框架与责任认定
首先，需要明确的是，采购不合格食品（包括鸡爪）违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据该法，生产或销售不符合食品安全标准的食品，将面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。同时，如果采购合同中有明确的质量条款，供应商还可能因违约而承担民事责任。
二、处理步骤与建议
立即停止使用与销售：
- 一旦发现采购的鸡爪不合格，应立即停止使用这些鸡爪进行任何形式的加工或销售，以防止问题扩大。
通知供应商：
- 及时与供应商沟通，告知其提供的鸡爪不符合食品安全标准，并要求其采取补救措施，如退货、换货或赔偿损失。
证据收集与保存：
- 保留所有与不合格鸡爪相关的证据，包括采购合同、发票、检验报告、沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
法律途径解决：
- 如果供应商拒绝承担责任或无法达成满意的解决方案，可以考虑通过法律途径解决。这包括向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。
- 在诉讼过程中，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约和侵权责任的规定，要求供应商承担相应的法律责任。
配合监管部门调查：
- 如果问题鸡爪涉及食品安全问题，应积极配合市场监管部门的调查，提供必要的协助和信息。
- 根据监管部门的调查结果和处理意见，采取相应的整改措施，如召回已销售的不合格产品、改进采购流程等。
内部整改与预防：
- 对采购流程进行全面审查，找出导致采购不合格鸡爪的原因，如供应商选择不当、检验流程缺失等。
- 制定并实施整改措施，如加强供应商管理、完善检验流程、提高员工食品安全意识等，以防止类似问题再次发生。
三、特殊情况处理
- 如果采购的鸡爪已经部分使用或销售，且造成了消费者健康损害，应立即采取补救措施，如召回产品、提供医疗救助等，并承担相应的赔偿责任。
- 如果供应商存在欺诈行为或提供虚假信息导致采购不合格鸡爪，可以依据相关法律法规追究其法律责任，并要求其赔偿因此造成的所有损失。
四、总结与建议
处理采购不合格鸡爪的问题需要综合考虑法律、合同和食品安全等多个方面。建议企业在遇到此类问题时，及时咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保处理方案的合法性和有效性。同时，企业应加强内部管理，完善采购和检验流程，提高食品安全意识，以预防类似问题的再次发生。