针对您提出的关于合同中约定电费以及政府调价后电费处理的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确合同中关于电费的约定。在合同中，双方可以就电费的收取标准进行明确约定，这通常包括电费的单价以及结算方式等。例如，合同中可能规定电费每度为某个固定数值，或者按照某种特定的计算方式来确定。
接下来，我们考虑政府调价的情况。政府有权根据市场情况、能源成本等因素对电价进行调整。当政府调价时，合同中关于电费的约定是否需要随之调整，这主要取决于合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。
合同条款的约定：
- 如果合同中明确规定了“若政府调价，则按调价标准收取电费”，那么当政府调价时，双方应按照新的电价标准来执行。这种约定体现了合同双方的自愿原则，也符合市场经济的规律。
- 如果合同中没有明确规定政府调价后的处理方式，那么双方可能需要通过协商来达成新的电费收取标准。在协商过程中，双方可以参考政府调价后的新电价标准，以及各自的经营状况和市场行情等因素。
相关法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国电力法》等相关法律法规的规定，任何单位不得超越电价管理权限制定电价，供电企业不得擅自变更电价。同时，也禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用。这些规定旨在保护消费者的合法权益，防止电费的不合理上涨。
- 在政府调价的情况下，如果新的电价标准符合法律法规的规定，并且双方在合同中也有相应的约定，那么按照新的电价标准收取电费是合法的。
实践中的处理方式：
- 在实践中，当政府调价时，如果合同中有明确约定，双方通常会按照约定来执行。如果合同中没有明确约定，双方可能会通过协商、补充协议等方式来达成新的电费收取标准。
- 如果双方无法就新的电费收取标准达成一致，可能会引发争议。在这种情况下，双方可以寻求法律途径来解决争议，例如通过诉讼或仲裁等方式。
综上所述，当合同中约定了电费并且政府调价时，双方应首先查看合同中的具体条款。如果合同中有明确规定政府调价后的处理方式，则按照约定执行；如果没有明确规定，则双方应通过协商来达成新的电费收取标准。在处理过程中，双方应遵守相关法律法规的规定，保护各自的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。