针对您提出的“物流账目不清被老板骗了签子怎么办”的问题，我首先明确结论：您应当立即采取措施核实账目、固定证据，并根据情况考虑通过协商、投诉或诉讼等途径维护自身权益。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议：
一、核实账目与固定证据
核实账目：
- 您需要尽快收集与物流账目相关的所有文件、记录、合同等，仔细核对每一笔交易，确保账目的准确性。
- 如果发现账目存在明显错误或不合理之处，应立即记录下来，并尝试与老板或相关负责人进行沟通，要求其解释并纠正。
固定证据：
- 在核实账目的过程中，务必保留好所有相关证据，包括书面文件、电子邮件、聊天记录、录音录像等。
- 这些证据将在后续的协商、投诉或诉讼中起到关键作用，有助于证明您的权益受到了侵害。
二、与老板协商
尝试协商：
- 在掌握一定证据后，您可以尝试与老板进行协商，要求其澄清账目问题，并赔偿因账目不清给您造成的损失。
- 协商时，应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，避免情绪化或过激的言行。
协商不成时的处理：
- 如果协商无果，您可以考虑向老板发出正式的书面函件，明确要求其解决账目问题，并设定合理的期限。
- 如果老板在规定期限内仍未作出回应或解决账目问题，您可以考虑采取其他法律手段。
三、向相关部门投诉
投诉途径：
- 如果您认为老板的行为涉嫌违法或违规，您可以向当地的市场监管部门、物流行业协会或相关政府部门进行投诉。
- 投诉时，应提供详细的证据材料，包括账目记录、沟通记录、证人证言等，以便相关部门进行调查和处理。
投诉后的处理：
- 相关部门在收到投诉后，会进行调查核实，并根据情况作出相应的处理决定。
- 如果处理结果符合您的预期，您可以考虑接受并结束纠纷；如果处理结果不满意，您可以考虑通过诉讼等途径进一步维护自身权益。
四、通过诉讼维护权益
诉讼准备：
- 如果协商和投诉均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求老板赔偿因账目不清给您造成的损失。
- 诉讼前，您需要准备好所有相关证据材料，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
诉讼过程：
- 在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据材料、参加庭审等。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，老板需要按照判决履行赔偿义务。
诉讼后的执行：
- 如果老板在判决生效后仍未履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院会采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖等，以确保您的权益得到实现。
五、注意事项与风险提示
及时行动：
- 发现账目不清或被骗签字后，应尽快采取行动，避免证据灭失或时效过期。
保持冷静：
- 在处理纠纷过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行导致纠纷升级。
咨询专业律师：
- 虽然我作为马新丽律师已经为您提供了一定的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理实际纠纷时，建议您咨询专业律师以获取更具体、更针对性的法律帮助。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。
风险提示：
- 诉讼等法律手段可能涉及一定的时间成本和经济成本，且结果存在不确定性。因此，在决定采取法律手段前，应充分评估风险并做好准备。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。