若遇到酒驾且没有交警在场，但发生了故意撞人的情况，这属于极其严重的违法行为，必须立即采取一系列正确措施来应对，并承担相应的法律责任。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、立即采取的紧急措施
停车并救助伤者：
- 无论何种情况，发生交通事故后，首要任务是立即停车，并查看伤者情况。
- 迅速拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
报警并等待处理：
- 立即拨打122报警电话，向公安机关交通管理部门报告事故情况。
- 在等待交警到来的过程中，保护好现场证据，如刹车痕迹、散落物品等，这些证据对于后续的事故责任认定至关重要。
二、法律责任分析
刑事责任：
- 酒驾本身已是违法行为，若酒驾后故意撞人，则可能构成更严重的犯罪，如故意伤害罪或故意杀人罪（视具体情节而定）。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 若被认定为交通肇事罪（如非故意但因酒驾导致事故），则根据事故后果的严重程度，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
民事责任：
- 无论是否构成犯罪，酒驾撞人者都需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 若伤者因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若伤者死亡，则需赔偿丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
三、后续处理建议
积极配合调查：
- 在交警到来后，如实陈述事故发生的经过，包括酒驾的事实。
- 积极配合交警进行酒精检测、事故责任认定等工作。
寻求法律帮助：
- 鉴于此类案件的严重性和复杂性，建议尽快咨询并委托专业律师进行辩护。
- 律师将根据案件具体情况，为你提供法律意见，并帮助你制定应对策略。
承担责任并尽力弥补：
- 认识到自己的错误行为，积极承担法律责任。
- 尽力弥补给伤者及其家庭带来的损失和伤害，如通过赔偿、道歉等方式表达歉意和悔意。
最后需要强调的是，酒驾是极其危险且违法的行为，它不仅可能危及自己的生命安全，更可能给他人带来无法挽回的伤害。因此，我强烈建议大家切勿酒驾，遵守交通法规，共同营造一个安全、和谐的交通环境。如果你或你身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。