安置房不交物业费，物业把水停了是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条第三款的规定：“物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。”这一条款明确禁止了物业通过停水、停电等手段来催缴物业费。因此，无论业主是否拖欠物业费，物业都没有权力擅自停水。

合同角度

供水合同的双方当事人是供水单位和业主，物业并非供水合同的主体。这意味着，物业无权因业主不交物业费而停水，除非业主与物业在合同中有明确且合法的约定。但即便有这样的约定，如果该约定违反了法律法规的强制性规定，那么该约定也是无效的。

实际操作与建议

1. 与物业协商：

   • 如果物业因您未交物业费而停水，您首先可以尝试与物业进行协商，要求其恢复供水。
   • 在协商过程中，您可以明确指出物业停水的行为是违法的，并要求其按照法律规定和合同约定来行事。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的房地产管理部门或消费者协会等相关部门进行投诉。
   • 这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理，并可以要求物业恢复供水。

3. 通过诉讼维护权益：

   • 如果物业仍然拒绝恢复供水，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求物业停止违法行为、恢复供水，并可能要求物业赔偿因停水给您造成的损失。

总结与提醒：物业因业主未交物业费而停水的行为是违法的。作为业主，您有权要求物业按照法律规定和合同约定来提供服务。如果遇到物业停水的情况，您可以先与物业协商解决；如果协商无果，可以向相关部门投诉或通过诉讼来维护自己的权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。