厂里面不通知员工就扣夜班补助金，这一行为通常是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同与规章制度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同中应当明确约定劳动报酬、工作时间、休息休假等条款。夜班补助金作为劳动报酬的一部分，其发放标准和条件应当在劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定。
- 如果劳动合同或规章制度中未明确规定可以扣除夜班补助金，或者规定不明确，用人单位擅自扣除则可能构成违法。
工资支付规定：
- 根据《工资支付暂行规定》等相关法规，用人单位应当按照劳动合同约定的时间和标准支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 夜班补助金作为工资的一部分，同样应当受到保护，用人单位不得随意扣除。
通知义务：
- 即使劳动合同或规章制度中规定了可以扣除夜班补助金的情形，用人单位在扣除前也应当履行通知义务，告知劳动者扣除的原因、金额和依据。
- 未通知员工就扣除夜班补助金，可能侵犯了劳动者的知情权，构成违法。
二、实际操作角度
沟通与协商：
- 在实际操作中，如果用人单位认为需要扣除夜班补助金，应当首先与劳动者进行沟通，说明扣除的原因和依据，并争取劳动者的理解和同意。
- 通过沟通与协商，可以避免不必要的劳动争议和法律风险。
证据保留：
- 如果用人单位确实需要扣除夜班补助金，应当保留相关的证据，如劳动合同、规章制度、扣除通知等，以证明其扣除行为的合法性和合理性。
- 证据不足可能导致用人单位在劳动争议中处于不利地位。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果用人单位未通知员工就扣除夜班补助金，且该行为被认定为违法，劳动者有权要求用人单位补发被扣除的夜班补助金，并可能要求用人单位支付相应的经济补偿或赔偿金。
- 同时，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚。
建议：
- 对于劳动者而言，如果发现用人单位未通知就扣除夜班补助金，应当及时与用人单位进行沟通，要求其说明扣除的原因和依据。
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言，应当严格遵守相关法律法规和劳动合同约定，不得随意扣除劳动者的工资和补助金。如果需要扣除，应当履行通知义务并保留相关证据。
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