您好，关于您提出的“为什么非法收购、售卖医保药品不构成非法经营罪而是掩饰、隐瞒犯罪所得罪”的问题，这主要涉及到法律对不同犯罪行为的界定和处罚原则。下面我将为您详细解释：

首先，我们需要明确非法经营罪和掩饰、隐瞒犯罪所得罪的定义和构成要件。

非法经营罪，通常指的是违反国家规定，进行非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。它主要关注的是经营活动的非法性和对市场秩序的扰乱。

而掩饰、隐瞒犯罪所得罪，则是指明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为。这个罪名更侧重于对犯罪所得及其收益的掩饰和隐瞒，以及由此产生的对司法活动的阻碍。

在非法收购、售卖医保药品的情境中，关键在于这些药品是通过医保骗保手段获取的。药贩子明知这些药品是利用医保骗保购买的，却仍然进行非法收购和销售。这种行为并没有直接扰乱市场秩序（虽然间接上可能有所影响），但其核心在于对犯罪所得（即骗保所得的药品）的掩饰和隐瞒。

根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合印发的《关于办理医保骗保刑事案件若干问题的指导意见》，明知系利用医保骗保购买的药品而非法收购、销售的，应依照刑法第三百一十二条和相关司法解释的规定，以掩饰、隐瞒犯罪所得罪定罪处罚。

因此，非法收购、售卖医保药品之所以不构成非法经营罪，而是构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，主要是因为这些药品是通过医保骗保手段获取的，药贩子的行为更侧重于对犯罪所得的掩饰和隐瞒，而非直接扰乱市场秩序。希望这个解释能帮助您更好地理解这个问题。