针对您提出的“七座车如果坐八个人高速上检查会什么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，7座车载8人确实构成了超载行为。根据交通法规，超载是指车辆实际载客人数超过了其核定载客人数。在此案例中，7座车的核定载客人数为7人，而实际载客为8人，因此明确属于超载。
接下来，我们来看具体的处罚措施：
记分情况： 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，对于驾驶7座以上载客汽车载人超过核定人数但未达20%的情况，一次将记3分。这一规定旨在通过记分制度来约束驾驶人的行为，提高道路交通安全。
罚款情况： 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。在具体执行中，对于7座车载8人的超载行为，通常会被处以200元的罚款。
综合以上两点，7座车载8人属于超载行为，在高速上被检查时，将被处以200元罚款，并记驾驶证3分。
此外，我还想提醒您，超载不仅会增加交通事故的风险，还会对车辆的性能和寿命造成不良影响。因此，为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要超载行驶。在行车前，请仔细核对车辆核定载客人数，确保不超载行驶，共同维护道路交通的安全与秩序。
希望以上解答能够对您有所帮助，如有其他问题，欢迎随时咨询。