六座车坐七个人跑高速属于超员违法行为，将面临罚款和扣分的处罚。具体分析如下：

1. 超员比例计算与处罚依据
   根据《道路交通安全法》第四十九条及《道路交通安全违法行为记分管理办法》规定，机动车载人不得超过核定人数。六座车核载6人，实际乘坐7人，超员比例为16.7%（1÷6），属于“超过核定人数20%以下”的情形（注：部分地区可能将超员1人直接认定为“20%以下”或“未达20%”，具体以地方细则为准）。

2. 具体处罚措施

   • 罚款：通常处200元以上500元以下罚款（部分地区可能按最低标准200元执行）。
     
   • 扣分：根据最新记分规则，驾驶7座以上载客汽车超员20%以上未达50%扣6分，但6座车超员1人（未达20%）一般扣3分（需以交警实际判定为准）。
     
   • 其他后果：若因超员导致事故，保险公司可能对超员部分拒赔；交警可要求现场转运超员人员，增加时间成本。

3. 特殊情形说明

   • 儿童是否计入：法律未区分成人/儿童，所有乘员均需计入核载人数（包括婴儿）。
     
   • 高速与普通道路差异：处罚标准与道路类型无关，高速超员同样适用上述规则。
     
   • 营运车辆加重处罚：若为营运客车（如网约车、出租车），超员1人可能面临更高罚款（如500-2000元）及扣12分。

建议：出行前务必核对车辆核载人数，避免超员。若需多载一人，可更换7座车辆或分批次出行，确保安全合规。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。