针对您提出的问题，即一对夫妻通过遗嘱将房子（价值30万）指定给侄女，遗产50万指定给孩子，但现有30万外债应如何偿还，以下是我的详细分析：
一、债务清偿的基本原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承遗产应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务，缴纳税款和清偿债务以他的遗产实际价值为限。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。这意味着，在处理遗产时，首先需要确保的是债务的清偿。
二、遗产与债务的具体处理
遗产总额与债务关系：
- 夫妻遗留的遗产总额为80万（房子30万+其他遗产50万）。
- 现有外债为30万。
债务清偿顺序：
- 在处理遗产时，应首先用遗产来清偿债务。
- 如果遗产总额足以清偿债务，则按实际债务额清偿，剩余遗产再按遗嘱或法定继承进行分配。
- 在本例中，遗产总额80万远超过债务30万，因此债务可以全额清偿。
具体清偿方式：
- 房子处理：虽然房子被遗嘱指定给侄女，但在债务清偿前，该房子仍属于遗产的一部分。因此，在清偿债务时，可能需要考虑将房子的部分价值（或全部价值，如果其他遗产不足以清偿债务）用于偿债。然而，由于遗产总额足够清偿债务，实际上可能不需要变卖房子来偿债。
- 其他遗产处理：50万的其他遗产应首先用于清偿30万的债务。清偿后，剩余的20万再按遗嘱指定给孩子。
遗嘱执行与债务清偿的协调：
- 在执行遗嘱前，应确保所有债务已得到清偿。
- 如果遗嘱执行人（如执行遗嘱的律师或亲属）在执行遗嘱时发现存在未清偿的债务，应暂停遗嘱的执行，直至债务得到妥善处理。
三、特殊情况考虑
- 如果债务超过遗产总额：在这种情况下，继承人（包括通过遗嘱指定的受益人）没有义务用个人财产来清偿超出遗产价值的债务部分，除非他们自愿这样做。
- 如果遗嘱指定受益人拒绝接受遗产以规避债务：这种行为通常是不被允许的。遗嘱指定受益人不能仅通过拒绝接受遗产来规避被继承人的债务清偿责任。如果遗产被用于清偿债务后仍有剩余，受益人才能接受剩余部分。
四、建议与操作步骤
- 评估遗产总额与债务：首先，对夫妻的所有遗产进行全面评估，确定其总价值。同时，梳理所有未清偿的债务。
- 制定清偿计划：根据遗产总额和债务情况，制定一个合理的清偿计划。确保所有债务都能得到妥善清偿。
- 执行遗嘱与清偿债务：在清偿完所有债务后，再按照遗嘱的指定分配剩余遗产。
- 咨询专业律师：在整个过程中，建议咨询专业律师以确保所有步骤都符合法律规定，并保护所有相关方的权益。
针对您家的情况，由于遗产总额（80万）远超过债务（30万），因此债务可以全额清偿，且不会影响到遗嘱中指定给侄女和孩子的遗产分配（在清偿债务后的剩余部分）。如果有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。