如果开车撞到人且对方直接离开，你应当立即采取一系列措施来确保自身合法权益，并履行法定义务。以下是详细的处理步骤：

一. 立即停车并保护现场

• 根据《道路交通安全法》第七十条，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是你的法定义务，即使对方已经离开，你也需要遵守。
• 如果可能，应记录对方离开的方向和时间，以及任何可能有助于识别对方的特征。

二. 确认受伤情况并报警

• 首先确认自己及车上乘客的安全，然后检查被撞者的情况。如果受伤严重，应立即拨打急救电话。
• 无论伤势如何，都应立即报警（拨打122），向警方报告事故发生的时间、地点、经过及对方逃逸的情况。

三. 收集证据

• 利用行车记录仪、手机等设备拍摄事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、周围环境等。
• 如果现场有目击者，尝试获取其联系信息，以便后续可能需要他们提供证词。

四. 通知保险公司

• 及时联系自己的保险公司，报告事故情况并提供相关证据。保险公司将指导你进行后续的理赔流程。

五. 配合警方调查

• 根据警方的要求，可能需要你到交警队做笔录，详细说明事故的经过。务必如实陈述，不隐瞒或夸大事实。
• 警方会展开调查，寻找逃逸的被撞者。若找到对方，警方将进行责任认定，并协调双方进行赔偿事宜的协商。

六. 后续处理

• 如果对方被找到且双方对赔偿事宜无法达成一致，你可以通过法律途径提起民事诉讼来维护自己的权益。
• 如果对方一直未找到，你可以根据自己的保险情况向保险公司申请理赔，特别是如果你购买了“无法找到第三方特约险”。

我建议：在整个处理过程中，保持冷静和理智至关重要。遵循法律程序，不自行追踪或采取非法手段，以免引发更多麻烦和法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。