二审一般不可以随意改变诉讼请求和诉讼标的，但在特定情形下存在例外。以下从不同角度进行详细分析：
一、二审中改变诉讼请求的限制与例外
一般限制：
- 根据我国《民事诉讼法》及相关司法解释，二审的审理范围原则上局限于对一审裁判的审查，包括上诉请求及相关的事实与法律适用问题，并不直接涉及对诉讼请求的变更。
- 二审中变更诉讼请求可能会打乱原有的审判节奏，影响对方当事人的诉讼权利，甚至导致诉讼程序的拖延，因此法院通常不会轻易准许。
例外情形：
- 调解与另行起诉：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三百二十八条，若原审原告在二审期间增加独立的诉讼请求或原审被告提出反诉，二审法院可基于当事人自愿的原则进行调解。若调解不成，法院会告知当事人另行起诉。
- 双方同意一并审理：若双方当事人均同意由第二审人民法院一并审理新增或变更的诉讼请求，那么二审法院有权对此进行一并裁判。这突破了审级限制，但需双方当事人明确同意。
二、二审中改变诉讼标的的限制与例外
一般限制：
- 诉讼标的额作为诉讼请求中的核心部分，涉及具体的金额诉求。当事人在一审时应当明确提出，并围绕其展开充分的举证、辩论等诉讼活动。
- 二审阶段一般不允许变更诉讼标的额，因为这同样可能影响对方当事人的诉讼权利和诉讼程序的公正性。
例外情形：
- 与改变诉讼请求类似，若双方当事人同意且法院认为适宜，二审法院也可以对变更的诉讼标的额进行审理和裁判。但这种情况较为罕见，且需严格遵循法定程序。
三、法律建议与风险提示
法律建议：
- 当事人在一审阶段应尽可能明确并固定自己的诉讼请求和诉讼标的额，以避免在二审阶段因变更诉求而面临不必要的法律风险和诉讼成本。
- 若确实需要在二审阶段提出变更诉求的申请，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据案件具体情况，为当事人制定合适的诉讼策略。
风险提示：
- 二审中变更诉讼请求或诉讼标的额可能会面临被法院驳回的风险，导致当事人需要另行起诉，从而增加诉讼时间和成本。
- 随意变更诉求还可能影响对方当事人的诉讼权利和诉讼程序的公正性，甚至可能引发对方当事人的反诉或上诉等法律后果。
举例说明：假设在一审中，原告起诉要求被告赔偿违约损失10万元。在二审中，原告发现原诉求有遗漏或错误，希望将赔偿金额变更为15万元。此时，原告需要向二审法院提出变更诉讼请求的申请。若被告不同意变更，且法院认为变更诉求可能影响诉讼程序的公正性，那么法院可能会驳回原告的申请，并告知其另行起诉。
总结来看，二审中一般不可以随意改变诉讼请求和诉讼标的额，但在特定情形下存在例外。当事人在诉讼过程中应谨慎对待诉求的变更问题，确保变更的合理性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。