结论：公司若希望通过调整合伙协议以规避风险并同时利于员工，需从明确合伙性质与权益、设定合理的利润分配与亏损承担机制、保障员工决策参与权、明确退出机制与权益保障以及确保协议合法合规等多个方面进行综合考量与调整。

1. 明确合伙性质与员工权益

• 合伙性质界定：首先，需明确合伙协议的性质，是真正的合伙关系还是仅作为公司规避风险的一种形式。若为真正的合伙，员工应享有相应的合伙权益，如参与管理、分享利润等。若仅为规避风险，则需谨慎设计协议，避免被认定为“假合伙、真雇佣”，从而引发法律纠纷。
• 员工权益保障：在协议中明确员工的权益，包括但不限于利润分配权、决策参与权、信息知情权等。确保员工在合伙关系中能够获得与其投入相匹配的回报。

2. 设定合理的利润分配与亏损承担机制

• 利润分配：根据员工的贡献、投入及风险承担情况，设定合理的利润分配比例。可以考虑采用阶梯式分配方式，即员工随着对公司贡献的增加，其利润分配比例也相应提高。
• 亏损承担：明确亏损的承担方式，避免将全部风险转嫁给员工。可以设定亏损上限，或者采用共同承担但按比例分担的方式，以减轻员工的经济压力。

3. 保障员工决策参与权

• 决策机制：在合伙协议中明确员工的决策参与权，包括但不限于对重大事项的表决权、对日常经营的监督权等。确保员工在合伙关系中能够发挥其作用，避免成为“名义上的合伙人”。
• 信息透明：建立信息透明机制，定期向员工披露公司的财务状况、经营成果及重大决策事项，以便员工及时了解公司情况并作出相应决策。

4. 明确退出机制与权益保障

• 退出条件：在协议中明确员工的退出条件，包括自愿退出、强制退出等情形。设定合理的退出程序，确保员工在退出时能够获得其应得的权益。
• 权益保障：对于退出的员工，应保障其合法权益，如支付应得的利润分配、返还投资本金等。避免因退出机制不明确而引发纠纷。

5. 确保协议合法合规

• 法律审查：在签订合伙协议前，应进行法律审查，确保协议内容符合相关法律法规的规定。避免因协议违法而无效，从而给公司及员工带来不必要的损失。
• 合规操作：在合伙关系的运营过程中，应遵守相关法律法规的规定，如税务申报、工商登记等。确保合伙关系的合法合规性，降低法律风险。

实际操作建议：在调整合伙协议时，建议公司聘请专业律师进行指导，确保协议内容的合法性和有效性。同时，与员工进行充分沟通，了解其需求和期望，以便制定出更加合理、公平的合伙协议。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出更详细的建议。