不建议将私人林地给别人当墓地且不签合同，这种做法存在较大的法律风险和隐患。以下从不同角度为您详细分析：
法律风险角度
合同缺失导致的权益无法保障：
- 合同是明确双方权利和义务的重要法律文件。在没有签订合同的情况下，将私人林地给别人当墓地，一旦发生纠纷（如林地使用期限、维护责任、费用支付等），双方的权利和义务将难以界定，您的合法权益可能无法得到有效保障。
- 例如，如果对方在使用林地过程中造成了林地的破坏或环境污染，而没有合同约束，您可能难以追究对方的法律责任。
违反相关法律法规：
- 根据我国相关法律法规，林地的使用和管理需要遵循一定的规定和程序。未经批准擅自将林地用于非林业用途（如作为墓地），可能构成违法行为，面临行政处罚甚至刑事责任。
- 即使您与对方有口头协议，但在法律上，口头协议往往难以作为有效的证据来维护您的权益。
实际操作角度
难以管理：
- 没有合同约束，您对林地的使用情况将难以进行有效管理。对方可能随意扩大墓地范围、改变林地用途或进行其他不当行为，而您却无法有效制止。
影响林地价值：
- 将林地作为墓地使用，可能会影响林地的整体价值和未来开发潜力。一旦林地被用于墓地，其再利用和开发的难度将大大增加，可能导致您遭受经济损失。
建议措施
签订书面合同：
- 如果您确实需要将私人林地给别人当墓地使用，务必签订书面合同。合同中应明确双方的权利和义务、使用期限、费用支付、维护责任等关键条款。
- 合同应由专业律师起草或审核，以确保其合法性和有效性。
遵守相关法律法规：
- 在将林地用于墓地之前，务必了解并遵守相关法律法规和政策要求。如有需要，可向当地林业部门或相关部门咨询并办理相关手续。
考虑替代方案：
- 如果可能的话，您可以考虑其他替代方案，如将林地出租给合法经营的林业企业或个人进行林业开发，以获取更稳定的经济收益并降低法律风险。
如果您在私人林地使用方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。