美容院定金交了没签合同，消费者有权要求退还定金。虽然未签订书面合同，但消费者仍可以依据《消费者权益保护法》的相关规定维护自身权益。以下是详细分析：

一. 定金退还的法律依据

• 根据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，同时经营者应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。若美容院未与消费者签订合同即收取定金，且后续未能提供服务或消费者决定不再接受服务，消费者有权要求退还定金。

二. 定金退还的解决途径

1. 协商：首先，消费者应尝试与美容院进行协商，明确表达退款意愿，并了解美容院的态度和退款政策。
2. 消费者保护组织：若协商无果，消费者可以向当地的消费者保护组织（如消费者协会）寻求帮助，由其介入调解。
3. 法律途径：若以上方式均未能解决问题，消费者可以准备相关证据（如支付凭证、沟通记录等），向人民法院提起诉讼，要求美容院退还定金。

三. 医美退款起诉的流程

1. 准备证据：消费者需收集并整理好所有相关证据，以证明自己的权益和美容院的违约行为。
2. 递交起诉状：向法院递交起诉状，明确诉讼请求（即要求退还定金）和事实理由。
3. 开庭审理：法院受理案件后，会组织双方进行开庭审理，听取双方的陈述和辩论。
4. 法院判决：法院根据事实和法律规定作出判决，要求美容院承担相应的法律责任，包括退还定金。

我建议，在要求退还定金时，消费者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，为了预防类似情况的发生，消费者在未来的消费过程中应更加谨慎，确保签订书面合同并明确相关条款。如有进一步需要，您可以继续咨询我。