针对您提出的“打借条借钱是否是索贿以及如何处理”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、借条与索贿的界定

1. 借条的本质：借条是借贷双方之间确立借贷关系的书面凭证，它反映了双方的真实意愿和借贷事实。在正常的借贷关系中，借条是合法且有效的。

2. 索贿的定义：索贿是指国家工作人员凭借其职务便利，主动向他人索要、勒索并收受财物的行为。索贿是违法的，且通常与职务行为相关联。

二、借条存在下的索贿认定

1. 不能仅凭借条认定索贿：仅仅因为存在借条，并不能直接认定为国家工作人员的索贿行为。需要全面审查借款的相关情况，包括借款的真实性、合理性以及双方的经济往来等。

2. 审查借款的真实性和合理性：

   • 真实性：核实借款时间、金额是否与双方的经济能力相匹配。例如，一个经济能力有限的人向国家工作人员借出巨额款项，就可能引发对借款真实性的质疑。
   • 合理性：查看借款用途是否正当。如果借款用途模糊或明显不合理，如用于非法活动或奢侈消费，那么就需要进一步调查。

3. 借条与职务行为的关联：如果借条虽然存在，但实际上是国家工作人员以借为名行索贿之实，如借款后长时间不归还，或者借款行为与职务行为有关联（如利用职务之便迫使他人借款），那么就可能被认定为索贿。

三、处理建议

1. 收集证据：如果怀疑存在索贿行为，应首先收集相关证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款的真实性和合理性，或者揭示借款与职务行为的关联。

2. 及时举报：一旦发现国家工作人员存在索贿行为，应及时向相关部门举报。司法机关会综合借条形成背景、双方关系、款项往来细节等具体证据，判断是否构成索贿。

3. 法律后果：

   • 如果构成索贿：国家工作人员需承担刑事法律责任，退还财物，并可能面临有期徒刑、罚金等刑罚。
   • 如果被迫行贿：行贿者如果配合调查，可以争取从轻处理。

四、具体案例分析

以您提供的案例为例，如果小朱作为国家工作人员，以借款名义向小胡索要财物，并写了借条，但小胡有求于小朱，且小朱存在利用职务便利为小胡谋取利益的情况，或者借款后长时间不归还，那么就可能被认定为索贿。在这种情况下，小朱需要承担刑事法律责任，而小胡如果配合调查，可以争取从轻处理。

综上所述，打借条借钱本身并不构成索贿，但需要全面审查借款的真实性和合理性，以及借款与职务行为的关联。如果发现存在索贿行为，应及时举报，并配合司法机关的调查。