当三轮车在倒车时不慎撞到电瓶车时，处理这类事故需要遵循一定的流程和原则，以确保双方的权益得到妥善保障。以下是一份详细的处理指南：

一、确保人员安全

1. 立即停车：事故发生后，三轮车驾驶员应立即停车，确保现场安全，避免二次事故的发生。
2. 检查伤势：仔细查看双方（包括三轮车驾驶员、电瓶车骑手及可能的乘客）的伤势情况。如果有人受伤，应迅速拨打120急救电话，并尽可能陪同伤者前往医院就医。

二、保留现场证据

1. 拍照取证：使用手机或相机拍摄清晰的现场照片，包括事故车辆的位置、碰撞部位、周围环境等。这些照片将作为后续事故处理的重要证据。
2. 记录信息：记录双方驾驶员的姓名、联系方式、车牌号码等信息，以及事故发生的时间、地点等关键信息。

三、报警并等待交警处理

1. 拨打122报警：及时拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。交警将前来现场进行勘查和调查取证。
2. 配合调查：在交警到达现场后，积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据和信息。

四、事故责任认定

1. 交警认定责任：交警将根据现场勘查、调查情况及相关证据，按照交通事故责任认定规则来划分双方的责任比例。责任划分将考虑双方的行驶路线、速度、是否遵守交通规则等因素。
2. 接收认定书：交警部门将出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。此认定书是后续处理赔偿等事宜的重要依据。

五、损失赔偿处理

1. 协商赔偿：在责任认定后，双方可以尝试自行协商赔偿事宜。如果三轮车被判定承担全部责任，那么需要负责电瓶车方的所有损失，包括电瓶车的维修费用以及因受伤而产生的医疗费用、误工费、护理费等。如果双方都存在过错，则按照各自的责任比例来共同分担损失。
2. 诉讼解决：如果协商无法达成一致，电瓶车一方可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿问题。在诉讼过程中，双方需要提供相关证据来支持自己的主张。
3. 保险理赔：如果三轮车方购买了保险，那么保险公司将在保险范围内承担相应的赔偿责任。超出保险范围的部分则由三轮车方自己承担。

六、注意事项

1. 及时处理：遇到事故时要迅速采取行动，及时处理，避免拖延时间导致证据丢失或情况恶化。
2. 保留单据：电瓶车方一定要妥善保存好相关的医疗证明、费用单据等，这些都是作为损失依据的重要材料。
3. 合法维权：如果三轮车驾驶员拒不赔偿或存在故意拖延时间的情况，电瓶车方可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，处理三轮车倒车撞到电瓶车的事故需要遵循一定的流程和原则。通过确保人员安全、保留现场证据、报警并等待交警处理、事故责任认定、损失赔偿处理以及注意事项的遵循，可以最大程度地维护双方的合法权益。