针对您提出的“邻居给孩子喂药吃不承认还骂人”的问题，我首先明确结论：您有权要求邻居停止侵害、赔礼道歉，并可根据实际情况考虑是否追究其法律责任。 接下来，我将从法律角度为您详细分析：

一、法律分析

1. 人格权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。邻居未经您同意给孩子喂药，可能侵犯了孩子的身体权和健康权，同时也可能对您的监护权造成侵害。
   • 邻居不承认喂药行为并骂人，可能进一步侵犯了您的名誉权。

2. 侵权责任：

   • 如果邻居确实存在给孩子喂药的行为，且该行为未经您同意，那么邻居可能构成侵权，需要承担相应的民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
   • 如果邻居的骂人行为造成了您名誉的损害，您也有权要求其承担名誉侵权的责任。

二、应对建议

1. 收集证据：

   • 首先，您需要尽可能收集邻居给孩子喂药的证据，如目击者证言、监控录像、药物残留等。
   • 同时，记录邻居骂人的时间、地点、内容等，以便后续维权。

2. 与邻居沟通：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与邻居进行沟通，表达您的关切和不满，要求其停止侵害行为并赔礼道歉。
   • 如果邻居态度恶劣或拒绝沟通，您可以考虑采取进一步措施。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果沟通无果，您可以向当地公安机关报案，请求其介入调查。
   • 同时，您也可以咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和维权策略。律师可以协助您起草法律文书、参与调解或诉讼等。

4. 考虑诉讼：

   • 如果邻居的行为给您或孩子造成了严重的损害，且无法通过其他方式解决，您可以考虑向法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

三、注意事项

• 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免与邻居发生直接冲突。
• 尽可能通过合法途径来解决问题，不要采取过激行为或私力救济。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，请及时咨询专业律师。

最后，我建议您根据实际情况考虑是否追究邻居的法律责任。 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。