物业让消控员盯住监控是否违法，需结合具体情况判断，一般不直接构成违法，但需遵循相关法律法规和操作规范。以下从不同角度进行分析：

1. 从物业管理职责角度

物业作为小区或建筑的管理者，有责任确保公共区域的安全，包括监控系统的正常运行和使用。消控员（消防控制室值班人员）通常负责监控消防设施的运行状态，但在某些情况下，也可能被要求协助监控公共区域的安全情况。如果物业的安排是为了更好地履行其安全管理职责，且没有违反相关法律法规，那么这种安排通常不被视为违法。

2. 从劳动法角度

• 工作时间与强度：物业需要确保消控员的工作时间和强度符合劳动法的规定。如果物业要求消控员长时间、高强度地盯住监控，且未提供合理的休息和调休安排，可能违反劳动法中关于工作时间和休息休假的规定。
• 工作内容与岗位匹配：消控员的主要职责是监控消防设施，如果物业将其职责扩展到全面监控公共区域，且这种扩展超出了其岗位描述和合同约定，可能涉及劳动法中关于工作内容变更的问题。但这种情况更多属于劳动合同履行中的争议，而非直接违法。

3. 从隐私权角度

• 监控范围与目的：物业在安装和使用监控系统时，需要确保监控范围合理，且目的正当。如果监控系统被用于非法监视个人隐私，如侵入居民住宅内部进行监控，那么这种行为显然违法。但如果是公共区域的监控，且用于安全管理目的，通常不被视为侵犯隐私权。
• 信息保护：物业还需要确保监控信息的保密性和安全性，防止信息泄露给第三方。如果物业未能妥善保护监控信息，导致居民隐私泄露，可能承担相应的法律责任。

4. 从消防法规角度

• 消控员职责：根据消防法规，消控员的主要职责是监控消防设施的运行状态，及时报告和处理火灾隐患。如果物业要求消控员承担与消防无关的监控任务，可能影响其履行主要职责，但这并不直接构成违法，而是可能违反消防管理的相关规定或内部管理规范。

建议与注意事项

• 物业应明确职责：物业在安排消控员工作时，应明确其职责范围，避免超出其专业能力和合同约定。
• 遵守法律法规：物业在使用监控系统时，应遵守相关法律法规，确保监控范围合理、目的正当，并妥善保护监控信息。
• 居民权益保护：居民如果认为物业的监控行为侵犯了其隐私权或其他合法权益，可以通过合法途径进行维权，如向物业管理部门投诉、寻求法律援助等。

如有具体法律问题或疑虑，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。