针对您提出的“阿姨签了合同后单方面违约怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当阿姨签订合同后出现单方面违约的情况，您应当第一步查看合同内容。合同中通常会明确约定违约责任的承担方式，这包括但不限于违约金的数额或计算方法、因违约造成损失的赔偿规定等。这是后续处理违约问题的重要依据。

接下来，您需要及时以书面形式通知阿姨其违约行为，并明确要求其承担相应的违约责任。书面通知不仅具有法律效力，还能为后续可能的法律纠纷提供证据。

如果阿姨拒绝承担违约责任，您可以考虑通过协商解决。尝试与阿姨进行沟通，详细说明违约行为对工作安排及相关方造成的影响，争取通过友好协商达成一致的解决方案。协商过程中，保持冷静和理性，有助于问题的顺利解决。

若协商无果，您可以依据合同约定及相关法律规定，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明阿姨的违约行为以及因此造成的损失。法院将根据事实和法律规定，判决阿姨承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

在整个处理过程中，建议您保留好所有与合同和违约相关的证据，包括合同文本、书面通知、沟通记录等。这些证据将在后续的法律纠纷中发挥重要作用。

最后，需要提醒的是，处理合同违约问题可能涉及复杂的法律程序和专业知识。如果您对此不太熟悉，建议咨询专业的法律人士或律师，以获取更准确和全面的法律建议。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。