结论前置：居间合同涉及三方时，起诉并非一定要求三方都到场，具体是否需要三方到场，需根据诉讼主体、诉讼请求及法律程序综合判断。以下分情况说明：

1. 若原告仅起诉一方（如委托方或交易相对方）
   根据《民事诉讼法》第122条，起诉需有明确被告。若原告仅针对一方违约或侵权行为起诉（例如委托方未支付居间费，或交易相对方未履行合同），则只需将该方列为被告，其他方无需到场。法院仅审理原告与被告之间的法律关系，其他方可能作为第三人参与诉讼（若与案件结果有法律上利害关系），但并非必须到场。

2. 若原告起诉多方（如同时起诉委托方和交易相对方）
   若原告认为多方共同侵权或违约（例如委托方与交易相对方恶意串通损害居间人利益），则需将多方列为共同被告。此时，所有被告均需到场应诉，否则法院可缺席判决。但需注意，若被告之间责任独立（如委托方未支付费用，交易相对方已履行合同），原告可能需分别起诉，此时其他方无需到场。

3. 第三人参与诉讼的情形
   根据《民事诉讼法》第59条，与案件结果有法律上利害关系的第三方（如另一方未被起诉的合同主体），可申请或由法院通知作为第三人参加诉讼。第三人可选择到庭或委托代理，但若未到庭，法院可缺席审理其相关事实。第三人并非必须到场，但若其不到场可能影响案件事实查明，法院可能依职权调查或推定相关事实。

实务建议：

• 起诉前需明确诉讼请求及被告范围，避免遗漏或扩大诉讼主体；
  
• 若涉及多方责任，建议通过证据固定各方行为（如聊天记录、合同条款），以证明责任关联性；
  
• 若其他方不到场可能影响案件结果，可申请法院通知其作为第三人参与，或通过证据规则推定其责任。

总结：三方是否到场取决于诉讼主体设计及法律程序要求，并非绝对。建议根据具体案情制定诉讼策略，必要时可进一步向我咨询证据组织及程序应对问题。