针对您提出的“公职人员受贿7000元怎么处理”的问题，我将结合我国相关法律规定，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据我国法律，受贿数额在三万元以上不满二十万元的，通常被认定为“数额较大”，这是构成受贿罪的一个重要标准。然而，对于受贿7000元的情况，这一数额并未达到“数额较大”的标准。

但值得注意的是，法律也规定了其他可能构成受贿罪的情形。例如，如果公职人员存在多次受贿且未经处理的情况，那么会按照累计受贿数额来处罚。此外，即使受贿数额未达到标准，但如果公职人员为他人谋取了不正当利益，导致公共财产、国家和人民利益遭受损失等，也可能构成受贿罪。

针对您提到的具体案例，如果公职人员受贿7000元，但存在多次受贿或为他人谋取不正当利益等情节，那么该公职人员仍然可能面临法律责任。在这种情况下，建议该公职人员及时向相关部门主动交代问题，并积极配合调查。如果情节较轻，且主动交代问题，依法可以从轻或者减轻处罚。

另外，如果在提起公诉前，该公职人员能够如实供述自己的罪行、真诚悔罪、积极退赃，并且能够避免或减少损害结果的发生，那么还可以从轻、减轻或者免除处罚。

最后，需要强调的是，具体的法律责任需要结合案件的具体情况进行综合判断。每个案件都有其独特的事实和情节，因此不能简单地根据受贿数额来判定法律责任。

综上所述，对于公职人员受贿7000元的情况，虽然数额未达到“数额较大”的标准，但如果存在其他较重情节，仍然可能构成受贿罪。因此，建议公职人员严格遵守法律法规，切勿触碰法律红线。如果已经涉及相关问题，应及时向相关部门主动交代并积极配合调查，以争取从轻或减轻处罚。