儿子把老人的钱拿走了，老人是可以要求他归还的，但具体能否成功要回以及如何要回，需根据实际情况和法律关系来判断，以下从不同角度进行分析：
一、法律关系认定
赠与关系：
- 如果老人在将钱给儿子时，明确表示这是赠与，或者事后有明确的赠与意思表示，那么这笔钱就视为赠与。在赠与关系成立后，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人（即老人）一般不能要求受赠人（即儿子）返还。
借贷关系：
- 如果老人在将钱给儿子时，双方约定为借贷，或者虽然没有明确约定，但根据实际情况（如儿子有还款的意思表示、存在还款计划等）可以推断为借贷关系，那么老人就有权要求儿子归还这笔钱。在借贷关系中，老人作为出借人，有权要求借款人（即儿子）按照约定的期限和方式归还借款。
不当得利：
- 如果儿子没有合法依据（如没有赠与协议、没有借贷约定等）而取得了老人的钱，那么这笔钱就构成不当得利。根据法律规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。因此，老人有权要求儿子返还不当得利。
二、证据收集与举证责任
- 无论老人主张的是赠与撤销、借贷关系还是不当得利，都需要提供相应的证据来支持自己的主张。例如，赠与协议、借贷合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 在举证责任上，老人作为主张权利的一方，需要承担举证责任。如果老人无法提供充分的证据来支持自己的主张，那么可能会面临败诉的风险。
三、法律建议与操作步骤
与儿子协商：
- 老人可以先尝试与儿子进行协商，了解他拿走钱的原因和用途，并尝试达成一个合理的还款计划或解决方案。
收集证据：
- 如果协商无果，老人需要开始收集相关证据来支持自己的主张。这包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
咨询律师：
- 在收集证据的过程中，老人可以咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。
提起诉讼：
- 如果证据充分且协商无果，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子归还钱款。在诉讼过程中，老人需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。
四、可能的法律后果
- 如果老人能够提供充分的证据来支持自己的主张，并且法院认定儿子确实存在不当行为（如未经允许拿走老人的钱），那么法院可能会判决儿子归还钱款，并可能承担一定的法律责任（如支付利息、赔偿损失等）。
- 如果老人无法提供充分的证据来支持自己的主张，或者法院认定儿子拿走钱的行为具有合法依据（如赠与、借贷等），那么老人可能会面临败诉的风险，无法要回这笔钱。
因此，建议老人在处理此类问题时保持冷静和理性，先尝试与儿子进行协商解决。如果协商无果且证据充分，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。