解除聘用合同证明书上的日期填写为双休日，从法律实践的角度来看，并不直接导致证明书无效，但可能引发一些实践上的问题或争议，需根据具体情况分析。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律效力的角度
日期本身的法律效力：日期作为证明书上的一个要素，主要用于记录事件发生的时间。从法律条文的角度来看，并没有明确规定解除聘用合同证明书上的日期不能是双休日。因此，单纯从日期的选择上，填写双休日并不直接违反法律规定。
证明书的整体效力：解除聘用合同证明书的效力主要取决于其内容是否真实、合法，以及是否符合相关法律法规的要求。如果证明书上的其他内容（如解除原因、双方签字等）均合法有效，那么日期的选择（即使是双休日）通常不会影响其整体效力。
二、实践操作的角度
工作日与双休日的区别：虽然法律上没有明确规定日期不能是双休日，但在实践操作中，工作日通常被视为更正式、更规范的时间选择。因为工作日是大多数机构、企业正常运营的时间，选择工作日作为证明书的日期可能更符合常规做法。
可能引发的争议：如果解除聘用合同证明书上的日期是双休日，可能会引发一些不必要的争议或疑问。例如，接收方可能会质疑为何选择双休日作为日期，是否涉及某些特殊情况或隐情。这种争议虽然不一定会影响证明书的法律效力，但可能会给双方带来额外的麻烦和成本。
三、建议与注意事项
优先选择工作日：为了避免不必要的争议和麻烦，建议在填写解除聘用合同证明书时，优先选择工作日作为日期。这样更符合常规做法，也能减少因日期选择而引发的疑问和争议。
确保内容真实合法：无论选择哪个日期，最重要的是确保证明书上的内容真实、合法，并符合相关法律法规的要求。这是保证证明书效力的关键所在。
咨询专业律师：如果您对解除聘用合同证明书的填写有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师。他们可以根据您的具体情况和需求，提供更详细、更专业的法律建议和指导。
如有任何关于解除聘用合同或其他劳动法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供更详细、更专业的法律建议和指导。