核心结论：外卖电动车撞宝马的赔偿问题，需根据事故责任划分、保险情况及实际损失综合确定赔偿主体和金额。以下是具体分析：

1. 责任划分是赔偿的前提

• 交警认定：首先需由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主次责任等）。外卖电动车若存在闯红灯、逆行、超速等违法行为，通常需承担主要或全部责任。
• 特殊情形：若宝马车存在过错（如违停、未及时避让），可能减轻外卖方的责任。

2. 赔偿主体及顺序

• 外卖员个人赔偿：若外卖员无保险或保险不足，需自行承担赔偿。但实践中，外卖员可能因经济能力有限导致执行困难。
• 外卖平台或公司责任：
  • 劳动关系：若外卖员与平台或配送公司存在劳动关系，公司可能需承担雇主责任（如未缴纳社保或未提供安全培训）。
  • 第三方合作：若外卖员通过众包平台接单，平台可能仅承担信息中介责任，赔偿需向实际用人单位主张。
• 保险公司赔偿：
  • 电动车保险：若外卖电动车投保了第三者责任险，由保险公司在保额内赔付。
  • 宝马车保险：若宝马车投保了车损险，可向己方保险公司申请“代位求偿”（即保险公司先赔付，再向责任方追偿）。

3. 赔偿范围及计算

• 宝马车损失：包括维修费、施救费、车辆贬值损失（需评估）等。若车辆报废，按市场价值折旧后赔付。
• 人身伤害赔偿（如有）：医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
• 外卖员损失：若外卖员受伤，也可主张医疗费、误工费等，但需根据责任比例分担。

4. 实务建议

• 保留证据：现场照片、视频、证人联系方式、医疗记录、维修发票等。
• 协商与诉讼：
  • 优先协商，可要求外卖员、平台或保险公司共同参与调解。
  • 若协商无果，可向法院起诉，同时申请财产保全（如冻结外卖员或公司的账户）。
• 注意时效：人身伤害赔偿诉讼时效为3年，财产损失为2年。

示例：若交警认定外卖员全责，宝马车维修费5万元，外卖电动车投保了20万元第三者责任险，则保险公司直接赔付5万元；若未投保，需由外卖员或其公司赔偿。

如有具体细节（如责任认定、保险情况），可进一步向我咨询，我会结合案例为您详细分析。