女职工和未成年工确实存在一些不能从事的劳动，这些规定主要是为了保护他们的身心健康和安全。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、女职工不能从事的劳动
禁止从事的劳动范围：
- 矿山井下作业；
- 体力劳动强度分级标准中规定的第四级体力劳动强度的作业；
- 每小时负重6次以上、每次负重超过20公斤的作业，或者间断负重、每次负重超过25公斤的作业。
经期保护：
- 不得安排女职工在经期从事高处、低温、冷水作业，以及国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。例如，冬季户外高空作业或冷库工作需避免。
孕期保护：
- 禁忌劳动包括有毒有害物质作业、高温作业、噪声振动作业等；
- 怀孕7个月以上的女职工，不得延长劳动时间或安排夜班劳动，并需在劳动时间内安排一定休息时间。
哺乳期保护：
- 不得安排哺乳未满1周岁婴儿的女职工从事夜班劳动或加班；
- 每班劳动时间内应安排两次哺乳时间，每次30分钟，多胞胎每多一个增加30分钟。
二、未成年工不能从事的劳动
定义与限制：
- 未成年工指年满16周岁未满18周岁的劳动者；
- 不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动，以及其他禁忌劳动（如接触放射性物质）。
健康检查制度：
- 用人单位应在上岗前、工作满一年及年满18周岁时，对未成年工进行健康检查；
- 检查费用由用人单位承担，并建立未成年工健康档案。
工作时间与劳动强度：
- 不得安排未成年工加班或从事夜班劳动（特定行业经批准除外）。
三、法律责任与监督
- 用人单位责任：违反上述规定的，由劳动行政部门责令改正，并处以罚款；造成损害的，承担赔偿责任。
- 政府监管：各级劳动行政部门负责监督检查，工会、妇联组织依法维护权益。
四、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》；
- 《女职工劳动保护特别规定》（国务院令第619号）；
- 《未成年工特殊保护规定》（原劳动部发布）。
总结与建议：
女职工和未成年工由于生理和心理上的特殊性，需要得到特别的劳动保护。用人单位应严格遵守相关法律法规，不得安排他们从事禁忌的劳动。同时，政府和社会各界也应加强监督，确保他们的合法权益得到保障。如果您或您身边的人遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。