未办理黄金收购许可证而利用广告宣传从事相关经营的行为，确实是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
许可证要求：
- 根据我国相关法律法规，从事黄金收购等特定业务，必须事先取得相应的许可证。这是为了规范市场秩序，防止非法经营和金融风险。
广告宣传的合法性：
- 广告宣传本身并非违法，但当宣传的内容涉及未取得许可证的非法经营活动时，就构成了违法。因为这种宣传实际上是在诱导消费者参与非法交易，损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争环境。
法律责任：
- 对于未办理许可证而从事黄金收购并利用广告宣传的行为，相关责任人可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。在情节严重的情况下，还可能构成非法经营罪等刑事犯罪，需要承担刑事责任。
二、实践角度
监管力度：
- 在实践中，监管部门对黄金收购等特定业务的监管力度不断加强。一旦发现未办理许可证而从事相关经营活动的行为，监管部门会迅速介入调查，并依法进行处罚。
风险防范：
- 对于企业而言，为了避免法律风险和经济损失，应当严格遵守相关法律法规，事先取得必要的许可证后再开展经营活动。同时，在广告宣传中也要确保内容的合法性和真实性，避免误导消费者。
三、建议与措施
合规经营：
- 如果您打算从事黄金收购等特定业务，请务必事先了解并遵守相关法律法规，取得必要的许可证后再开展经营活动。
谨慎宣传：
- 在进行广告宣传时，请确保宣传内容的合法性和真实性。避免使用夸大其词或误导消费者的言辞，以免引发法律纠纷。
及时咨询：
- 如果您对相关法律法规或经营许可事项存在疑问，建议及时咨询专业律师或相关监管部门，以确保您的经营活动合法合规。
总结来看，未办理黄金收购许可证而利用广告宣传从事相关经营的行为是违法的，可能面临行政处罚和刑事责任。因此，建议您在从事相关经营活动前务必了解并遵守相关法律法规，确保合法合规经营。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。