针对您描述的情况，即对方最初认全责但未开具事故认定书，修车后又不认全责，以下是我的分析和建议：

1. 事故认定书的重要性：

   • 事故认定书是交通事故处理中的关键证据，它明确了事故的责任方和责任比例。没有事故认定书，在后续的理赔或诉讼过程中，可能会面临举证困难的问题。
   • 如果对方最初认全责但未开具事故认定书，这本身就是一个不规范的流程。您应当尽快与交警部门联系，说明情况，看是否能够补开事故认定书或者获取其他相关证据。

2. 对方反悔后的应对策略：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与事故相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者证言、修车发票等。这些证据将有助于您证明事故的真实情况和责任归属。
   • 与对方协商：尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。在协商过程中，您可以强调对方最初认全责的事实，并出示您收集到的证据。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以协助您起草法律文书，向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

3. 可能的法律后果：

   • 如果对方最终被认定负有全责，那么对方需要承担您因事故产生的所有合理费用，包括修车费用、可能的医疗费用等。
   • 如果对方拒绝承担责任，且您无法通过协商或诉讼解决争议，那么您可能需要考虑通过其他途径来维护自己的权益，比如向保险公司申请代位追偿（如果您的车辆有投保相关险种）。

4. 建议与提醒：

   • 在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
   • 尽快收集并保存所有相关证据，以免因时间推移而导致证据灭失。
   • 如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

针对您当前的情况，我建议您首先尝试与对方协商解决。如果协商无果，请尽快收集证据并考虑通过法律途径来维护自己的权益。 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。