结论：俩人喝完酒有预谋打人至对方一处骨折，这种情况确实有可能构成刑事案件，具体是否构成以及构成何种罪名，需结合伤情鉴定结果、行为人的主观故意、行为方式等多方面因素进行综合判断。
一、从伤情鉴定结果角度分析
轻伤及以上：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人轻伤以上的，构成故意伤害罪。一处骨折，如果经鉴定构成轻伤，那么打人者就可能面临刑事追究。
- 轻伤的鉴定标准较为严格，包括但不限于肢体皮肤、肌肉、肌腱、血管、神经的损伤，以及骨骼的骨折等。因此，一处骨折有可能达到轻伤的标准。
轻微伤：
- 如果骨折程度较轻，经鉴定不构成轻伤，而是轻微伤，那么虽然不构成故意伤害罪，但打人者仍可能面临行政处罚，如治安拘留、罚款等。
- 同时，被打者有权要求打人者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等。
二、从行为人的主观故意和行为方式角度分析
有预谋的故意伤害：
- 俩人喝完酒后有预谋地打人，表明行为人具有明确的故意伤害意图。这种预谋性的行为，在刑事法律上通常会被视为更为严重的情节。
- 如果伤情鉴定结果为轻伤及以上，那么这种有预谋的故意伤害行为，很可能构成故意伤害罪，且可能面临较重的刑罚。
行为方式：
- 打人时的行为方式，如是否使用工具、是否多人围攻等，也会影响行为的性质和后果。使用工具或多人围攻等情节，通常会被视为更为恶劣的行为，可能加重刑罚。
三、法律建议
及时报警并做伤情鉴定：
- 被打者应及时报警，并要求进行伤情鉴定。伤情鉴定结果是判断是否构成刑事案件以及构成何种罪名的重要依据。
保留证据：
- 被打者应尽可能保留与打人事件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
咨询专业律师：
- 鉴于刑事案件的复杂性和严重性，建议被打者或其家属及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果。如果有任何法律问题，也可以直接向我咨询，我专注于刑事辩护、律师会见、取保候审领域，能够为你提供专业的法律帮助。
积极配合调查：
- 在案件调查过程中，被打者应积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，提供线索和证据。这有助于警方尽快查明真相，维护被打者的合法权益。