作为客服，针对您提出的“我方全责给对方修车，保险公司是不是会通知他去定损”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一般情况： 在交通事故中，若您承担全部责任，对方作为无责方，其车辆受损后需要进行定损以确定维修费用。通常情况下，保险公司或对方（在得到保险公司指导或同意后）会进行定损操作，并且这个过程中，虽然法律没有明确规定必须通知全责方，但出于透明度和后续理赔的顺畅性考虑，保险公司或对方往往会选择通知您。定损是确定车辆受损程度及维修所需费用的关键环节，通知您可以让您了解修车状况及费用预估，有助于后续理赔流程的顺利进行。

若未被通知： 如果对方未通知您就进行了定损，这可能会带来一些潜在的问题，比如您可能不清楚定损的结果，或者对定损金额有异议。在这种情况下，您有权主动联系对方或保险公司，要求了解定损的进展和结果。保险公司通常会在定损后将结果告知双方当事人，但如果未收到通知，您应主动出击，确保自己的权益不受损害。

保险公司的角色： 在定损过程中，保险公司扮演着至关重要的角色。他们会根据车辆的受损情况，结合市场价格和维修标准，给出合理的定损金额。保险公司定损后，一般会告知双方定损结果，并协助处理后续的理赔事宜。因此，即使对方未直接通知您，保险公司也可能会通过其他方式（如邮件、短信或电话）与您取得联系。

您的责任与行动： 作为全责方，您有义务承担对方因事故造成的车辆损失赔偿责任。无论对方是否通知您进行定损，您都应积极配合保险公司的工作，提供必要的证据和资料，以确保理赔流程的顺利进行。如果对方未通知您定损，您可以主动联系保险公司，了解定损情况，并表达自己的意见和关切。

应对措施与建议：

1. 主动沟通：尽快与对方或保险公司联系，了解修车详情和定损结果。
2. 核实费用：要求对方提供定损报告、维修清单和发票等文件，以便核实费用的真实性和合理性。
3. 协商解决：如果对定损金额有异议，可以与对方协商或通过第三方机构进行重新定损评估。
4. 保险介入：及时向自己的保险公司报案，并告知对方自行定损修车的情况，以便保险公司协助处理。
5. 保留证据：保存所有与事故和理赔相关的证据，如沟通记录、文件资料等，以备后续纠纷处理。

综上所述，虽然法律没有明确规定在对方修车定损时必须通知全责方，但出于透明度和理赔顺畅性的考虑，保险公司或对方往往会选择通知。如果未被通知，您应主动联系对方或保险公司了解情况，并积极配合处理后续事宜。