老板拖欠工资，你私自把车开走卖了是违法的，不能这样做。下面我从几个角度为你详细分析：
法律角度
从法律层面来看，私自开走并卖掉老板的车属于侵权行为，甚至可能涉嫌刑事犯罪。车辆是老板的合法财产，受法律保护。未经老板允许，擅自开走并卖掉车辆，侵犯了老板对车辆的所有权及占有权。老板有权通过法律途径要求你返还车辆，并可能追究你的法律责任。情节严重的，比如车辆价值较高或者你采取了较为恶劣的手段，还可能涉嫌盗窃罪等刑事犯罪。
追讨工资的合法途径
既然私自卖车不可行，那么你应该通过合法合规的方式来追讨工资。以下是一些建议：
与老板协商：
- 首先，你可以尝试与老板进行协商，明确表达你的诉求，要求老板支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，可以提出合理的支付期限和方式，并保留好相关证据，如聊天记录、邮件等，以备后续可能的法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉。
- 劳动监察部门会对此进行调查，并会采取相应的措施保护劳动者的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果以上两种方式均未能解决问题，你可以考虑申请劳动仲裁或者向法院提起诉讼。
- 在申请劳动仲裁时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
- 如果劳动仲裁结果仍未能满足你的诉求，你可以向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 在此过程中，务必保存好所有与案件相关的证据材料。
实际操作中的注意事项
- 保留证据：在整个追讨工资的过程中，保留好所有与老板沟通、协商的记录，以及能证明你与老板存在劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 避免过激行为：追讨工资时，要保持冷静和理性，避免采取过激行为，如私自扣留或变卖老板的财产，以免给自己带来不必要的法律麻烦。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或者觉得处理起来有困难，可以寻求专业律师的帮助，他们可以为你提供更具体、更专业的法律建议。
总之，面对老板拖欠工资的情况，你应该通过合法合规的方式来追讨工资，而不是采取私自卖车等违法行为。如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。