偷菜不一定会被通缉，是否会被通缉取决于具体的案情和法律规定。以下是对此问题的详细分析：
情节较轻，未构成犯罪：
- 如果偷菜行为涉及的财物价值较小，且未造成其他严重后果，比如只是偶尔偷摘邻居家少量的蔬菜，没有对他人财产造成较大损失，那么这种行为一般不会构成犯罪。
- 在这种情况下，通常会按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处理，如批评教育、罚款等，而不会被通缉。
情节较重，构成犯罪：
- 如果偷菜数量较多、价值较大，或者因偷菜引发了邻里纠纷等不良影响，比如多次偷菜且累计价值达到一定标准，或者在偷菜过程中与菜主发生冲突并造成人身伤害等，那么这种行为就可能构成盗窃罪。
- 当公安机关对这类盗窃案件立案侦查后，如果犯罪嫌疑人逃跑、躲避侦查，公安机关有权依法发布通缉令，以追捕归案。
通缉的适用条件和法律程序：
- 通缉是公安机关依法行使职权的一种方式，旨在确保案件的顺利处理。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，应当逮捕的犯罪嫌疑人如果在逃，公安机关可以发布通缉令。
- 被通缉的嫌疑人一旦被警方抓获，应积极配合调查，如实陈述事实，以期获得宽大处理。同时，他们也有权聘请律师进行辩护。
法律建议：
- 无论偷菜行为是否构成犯罪，都建议公众遵守法律法规，不要因一时贪念而触犯法律。
- 如果不慎涉及偷菜等违法行为，应尽快主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
- 在日常生活中，要增强法律意识，尊重他人的财产权，避免因为小偷小摸而给自己带来不必要的法律麻烦。
可能的法律后果：
- 如果偷菜行为未构成犯罪，可能会面临治安处罚，如罚款、拘留等。
- 如果偷菜行为构成犯罪且犯罪嫌疑人在逃，可能会被公安机关通缉，一旦被抓获将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
总之，偷菜是否会被通缉取决于具体的案情和法律规定。建议公众在日常生活中要遵守法律法规，避免触犯刑法。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。