电瓶车充电着火，即使没有消防证明，也可以追究车主的责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任基础
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。电瓶车充电着火，如果是因为车主的过错（如使用不合格的充电器、充电环境不安全等）导致的，那么车主应当对由此造成的损失承担赔偿责任。
- 消防证明并非追究侵权责任的必要条件。只要能够证明车主的过错与火灾之间存在因果关系，以及火灾造成了实际的损害，就可以追究车主的侵权责任。
消防安全责任：
- 车主作为电瓶车的使用者和管理者，有义务确保充电过程的安全，防止火灾等事故的发生。如果车主未履行这一义务，导致火灾发生，那么车主可能违反了消防安全管理的相关规定，需要承担相应的法律责任。
- 消防部门在调查火灾原因时，可能会出具消防证明，但这并不是追究车主责任的唯一依据。即使没有消防证明，只要能够通过其他证据证明车主的过错，仍然可以追究其责任。
二、追究责任的方式
协商解决：
- 在火灾发生后，受损方可以与车主进行协商，就赔偿事宜达成一致。这种方式相对简便快捷，但需要双方都有诚意和妥协的意愿。
诉讼解决：
- 如果协商无果，受损方可以向人民法院提起诉讼，要求车主承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
- 在诉讼中，即使没有消防证明，只要受损方能够提供其他证据（如现场照片、视频、证人证言等）证明车主的过错与火灾之间的因果关系，以及火灾造成的损失，法院仍然可以判决车主承担赔偿责任。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 在火灾发生后，受损方应尽快收集并保留相关证据，如现场照片、视频、购物发票（证明受损物品的价值）、证人证言等。这些证据在后续的协商或诉讼过程中将起到关键作用。
及时报警：
- 火灾发生后，应立即报警并通知消防部门。消防部门会进行调查并出具火灾事故认定书，虽然这不是必须的消防证明，但可以作为追究车主责任的重要参考。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，并帮助受损方制定合理的维权策略。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。
综上所述，电瓶车充电着火即使没有消防证明，也可以追究车主的责任。关键在于能否证明车主的过错与火灾之间的因果关系，以及火灾造成的实际损失。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。