面对家属起诉车主和保险公司的情况，我们需要从法律程序、赔偿项目以及解决途径等多个方面来详细分析和处理。
一、法律程序与责任划分
首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。如果赔偿额度不足，再根据事故责任进行分担。这意味着，如果事故责任在车主一方，那么超出保险赔偿额度的部分，车主可能需要承担一定的赔偿责任。
二、赔偿项目与证据收集
在赔偿方面，主要涉及医疗费用、误工损失费、护理费用、营养补贴以及财产损失等。对于每一项赔偿，都需要有充分的证据来支持。例如，医疗费用需要医院出具的发票和诊断证明；误工损失费需要提供受害者的收入证明和误工时间证明；财产损失则需要提供购买发票或评估报告等。
对于家属提出的首饰等财产损失，如果对方有充分的证据证明该财物确实遭受了实际损失，那么车主和保险公司可能需要承担相应的赔偿责任。但这类举证在实际庭审过程中并不普遍，因此需要仔细评估证据的充分性和有效性。
三、解决途径
调解：在诉讼之前，车主和保险公司可以尝试与家属进行调解，达成共识的赔偿金额。调解的好处是可以节省时间和成本，避免诉讼带来的不确定性和风险。
诉讼：如果调解不成，或者家属提出的要求过高，车主和保险公司可以选择进入诉讼程序。在诉讼过程中，法院会根据事实和法律进行公正裁决。如果车主购买了商业第三者保险，可以申请将保险公司列为共同被告，以便法庭审理。
四、应对策略
准备充分证据：车主和保险公司需要收集并整理好与案件相关的所有证据，包括事故现场照片、医院诊断证明、收入证明、财产损失评估报告等。
咨询专业律师：面对复杂的法律程序和赔偿项目，车主和保险公司可以咨询专业律师，获取法律建议和帮助。
保持沟通：在诉讼过程中，车主和保险公司应与家属保持沟通，尽量通过协商解决问题，避免矛盾激化。
五、注意事项
遵守法律程序：车主和保险公司应严格遵守法律程序，按时提交材料、缴纳诉讼费用等。
尊重法院裁决：无论诉讼结果如何，车主和保险公司都应尊重法院的裁决，并按照裁决结果履行义务。
综上所述，面对家属起诉车主和保险公司的情况，我们需要从法律程序、赔偿项目、解决途径等多个方面进行综合考虑和处理。通过准备充分证据、咨询专业律师、保持沟通等方式，我们可以更好地应对这一挑战，并维护自己的合法权益。