当行人碰到电瓶车（这里假设为电瓶车与行人发生碰撞）时，为妥善处理并确保双方权益，您可以按照以下步骤来操作：
一、立即停车并查看伤者情况
- 紧急制动：一旦电瓶车与行人发生碰撞，应立即停车，避免对行人造成进一步的伤害。
- 检查伤势：迅速而谨慎地查看行人的状况。如果行人只是轻微擦伤或扭伤，可以将其移至安全区域，避免二次伤害；如果发现行人伤势严重，如大量出血、骨折或失去意识，应立即拨打120急救电话。
二、报警并保护现场
- 报警：拨打当地的报警电话（如110或122，具体根据地区而定），报告事故发生的时间、地点及大致情况，等待交警到场处理。
- 保护现场：在等待交警和急救人员到来的过程中，尽量保持事故现场的原始状态，不随意移动电瓶车或行人。如果因救治需要必须移动行人，应记住其原始位置和姿态，并拍照留存现场证据。
三、收集证据与记录
- 拍照记录：使用手机或相机清晰拍摄事故现场的全貌、电瓶车与行人的位置关系、道路标识等关键信息，这些照片将作为后续事故责任认定的证据。
- 目击者信息：如果现场有目击者，记录他们的联系方式，以便后续调查时作为证据使用。
四、配合警方调查
- 如实陈述：交警到达后，如实陈述事故发生的经过，包括电瓶车的行驶速度、方向、是否采取制动措施等细节。
- 提供证据：向交警提供现场照片、目击者信息等证据，协助警方尽快查明事故原因，确定事故责任。
五、联系保险公司（如适用）
- 及时报案：如果电瓶车购买了相关保险（如非机动车第三者责任险），应立即联系保险公司，向其报案并说明事故情况。
- 遵循指导：按照保险公司的要求提供相关证明材料，如事故责任认定书、医疗费用发票等，以便后续进行保险理赔。
六、协商赔偿事宜
- 调解协商：在交警的主持下或双方自行协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等。根据事故责任划分，承担相应比例的赔偿金额。
- 签订协议：若双方达成一致意见，应签订书面的赔偿协议，明确双方的权利义务，以避免后续纠纷。
七、法律纠纷处理（如协商不成）
- 寻求帮助：如果双方无法就赔偿问题达成一致，行人可能会向法院提起民事诉讼。此时，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。
- 积极应诉：作为电瓶车驾驶人，应积极应诉，按照法院要求准备答辩状、相关证据等材料，并遵循法律程序进行辩护。
在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，尊重伤者、警方及其他相关人员，避免不必要的争执和冲突。积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，是维护自身合法权益的关键。