对于偷带手机来学校且没抓到证据的学生，学校在处理时需谨慎并遵循相关法律法规和教育原则。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、学校管理角度
制定和执行校规：
- 学校应制定明确的校规，禁止学生在校期间使用手机，特别是未经允许私自携带手机进入校园的行为。
- 校规应明确违规行为的后果，如没收手机、通知家长、给予纪律处分等。
- 在执行校规时，学校应确保程序公正、透明，避免滥用权力或侵犯学生合法权益。
加强教育和引导：
- 学校应通过班会、主题教育等形式，加强对学生使用手机的教育和引导，让学生明白私自携带手机进入校园的危害性和不当性。
- 学校可以鼓励学生参与制定校规，增强学生的自律意识和责任感。
采取合理措施：
- 在没有直接证据的情况下，学校不宜直接对学生进行处罚，但可以采取一些合理措施，如加强巡查、设置手机存放处等，以减少学生私自携带手机的机会。
- 学校可以与家长沟通，共同监督学生的行为，形成家校共育的良好氛围。
二、法律角度
证据收集：
- 在没有直接证据的情况下，学校应谨慎处理，避免侵犯学生的隐私权和名誉权。
- 学校可以通过其他方式收集证据，如通过监控录像、学生证言等间接证据来支持其处理决定。但需注意，间接证据的证明力可能较弱，需结合其他证据综合判断。
法律责任：
- 如果学校在没有充分证据的情况下对学生进行处罚，可能会面临法律责任，如侵犯学生的合法权益、违反教育法律法规等。
- 因此，学校在处理此类问题时，应确保有充分的证据支持其处理决定，并遵循相关法律法规和教育原则。
三、实际操作建议
与家长沟通：
- 学校可以与家长沟通，了解学生在家使用手机的情况，共同制定合理的手机使用规则。
- 家长可以配合学校的工作，监督学生的行为，共同维护校园秩序和学生健康成长。
开展主题活动：
- 学校可以开展关于手机使用的主题活动，如“合理使用手机，共建和谐校园”等，引导学生正确认识和使用手机。
- 通过活动，增强学生的自律意识和责任感，减少私自携带手机进入校园的行为。
寻求专业帮助：
- 如果学校在处理此类问题时遇到困难或疑问，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保处理决定的合法性和合理性。
最后需要强调的是，虽然学校在没有直接证据的情况下不宜直接对学生进行处罚，但可以通过加强教育、引导和管理等措施来减少学生私自携带手机进入校园的行为。同时，学校应确保处理决定的合法性和合理性，避免侵犯学生的合法权益。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。