核心结论：若兼职外卖时发生交通事故且负全责，需从保险理赔、责任承担、纠纷解决三个层面综合处理，具体步骤如下：

1. 立即处理事故现场，固定证据

• 报警并保留事故认定书：无论事故大小，第一时间拨打122报警，由交警出具《交通事故责任认定书》，明确您负全责的结论。这是后续保险理赔和责任划分的核心依据。
• 留存现场证据：用手机拍摄事故现场照片（车辆位置、碰撞细节、路况等）、对方车辆信息（车牌、车型）、对方驾驶员信息（姓名、联系方式、驾驶证），并记录目击证人联系方式。
• 通知平台和保险公司：立即联系外卖平台（如美团、饿了么）的客服，说明事故情况；同时拨打您所投保的保险公司电话（如交强险、商业三者险）报案，按指引提交材料。

2. 保险理赔流程

• 交强险优先赔付：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险在责任限额内赔偿对方人身伤亡和财产损失（医疗费最高1.8万元，财产损失最高2000元）。若损失未超限额，由保险公司直接赔付。
• 商业三者险补充：若对方损失超过交强险限额（如医疗费超1.8万或财产损失超2000元），且您购买了商业三者险，剩余部分由商业险按合同约定赔付。需注意：商业险可能对“兼职送外卖”是否属于“营运行为”有免责条款，若平台未为您的车辆变更使用性质（如非营运变营运），保险公司可能拒赔，此时需与平台协商解决。
• 无商业险或拒赔时的自担责任：若未购买商业险，或保险公司以“营运行为未报备”为由拒赔，您需自行承担超出交强险部分的赔偿（如对方车辆维修费、医疗费、误工费等）。

3. 责任承担与纠纷解决

• 对第三方的赔偿：根据《民法典》第1213条，您需赔偿对方因事故产生的合理费用（医疗费、护理费、交通费、车辆维修费等）。若对方索赔金额过高，可要求其提供发票、诊断证明等证据，避免过度赔偿。
• 与外卖平台的责任划分：若您与平台签订的是“劳务合同”或“合作协议”，需审查合同中是否约定“事故责任由骑手承担”。若平台未提供必要安全保障（如未强制购买保险、未培训交通安全知识），可能需承担部分补充责任；若为“雇佣关系”，则平台可能需承担雇主责任。建议保留与平台的沟通记录、合同文本，以备后续维权。
• 诉讼风险：若对方起诉，法院会根据事故责任、保险情况、双方过错程度判决赔偿。您需积极应诉，提供事故认定书、保险合同、平台协议等证据，争取降低个人赔偿比例。

4. 后续预防措施

• 检查保险覆盖范围：确认您的车辆保险是否涵盖“兼职送外卖”场景，若平台要求以车辆从事营运，需及时变更保险性质（如非营运变营运），避免拒赔风险。
• 遵守交通规则：送餐时避免闯红灯、逆行、超速等行为，降低事故概率。
• 保留与平台的沟通记录：如平台未提供安全培训或保险，可要求其补充，并留存书面证据。

总结：兼职外卖时负全责的交通事故，需优先通过保险理赔，若保险不足或拒赔，则需个人承担剩余责任，同时可追究平台是否尽到安全保障义务。建议全程保留证据，必要时通过法律途径维护权益。如有具体案件细节（如保险合同条款、平台协议内容），可进一步向我咨询，我会为您详细分析。