针对您提出的“行政事业单位用项目经费发了人员工资可以吗”这一问题，我们需要从多个角度进行详细分析。

首先，项目经费的使用原则是专款专用，即资金应当按照其特定的用途和目的进行使用。这是确保项目顺利进行、资金有效利用的基本原则。

接下来，我们考虑项目经费是否可以用于发工资：

1. 若项目合同、相关规定或管理办法明确允许：在某些项目中，如科研项目，可能会设置人员费预算，专门用于支付参与项目研究的科研人员、科研辅助人员等的报酬。在这种情况下，使用项目经费发工资是符合规定的。

2. 若项目经费有特定用途指向且未涵盖工资：如果项目经费是专门用于设备采购、场地租赁等其他特定用途，并未包含人员工资，那么将其用于发工资就违反了专款专用原则。这种行为可能构成违规使用项目资金。

进一步地，我们探讨违规使用项目经费的后果：

• 民事赔偿责任：违规使用项目经费可能需要承担退还资金、赔偿损失等民事责任。
• 行政处罚：若涉及金额较大、情节严重，违规者可能面临行政处罚，如罚款、吊销项目资格等。
• 刑事责任：在极端情况下，如挪用公款等严重违规行为，可能构成刑事犯罪，面临刑事处罚。

此外，违规使用项目经费还可能对项目后续审计、验收等环节产生不利影响，甚至损害相关机构或个人的声誉。

总结与建议：

行政事业单位在使用项目经费时，应严格遵守专款专用原则，确保资金按照其特定用途和目的进行使用。如果项目经费明确允许用于发工资，且符合相关要求，那么可以使用；但如果项目经费有特定用途指向且未涵盖工资，则不得擅自挪用。为了确保合规性，建议在使用项目经费前仔细审查相关合同、规定和管理办法，并遵循合法合规的流程进行审批和使用。

如果您对项目经费的使用规范还有其他疑问或需要进一步的指导，请随时咨询相关部门或专业人士。