餐饮店内一般不建议住人，且存在被处罚的风险。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规角度
消防安全法规：
- 根据《中华人民共和国消防法》及相关地方性消防法规，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所不得与居住场所设置在同一建筑物内，且应保持安全距离。餐饮店作为人员密集且有一定火灾风险的场所，若违规住人，将极大增加火灾风险。一旦违反规定，消防部门有权责令整改，并处以五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停产停业。
建筑安全与规划法规：
- 建筑的设计和使用需遵循一定规范，不同功能区域应有明确划分。若餐饮店在规划设计时并非居住用途，而擅自改变为居住场所，则违反了建筑规划和安全要求。此时，住房和城乡建设部门等相关部门可依据法规要求整改，恢复原状，并可能给予相应罚款。
卫生与防疫规定：
- 餐饮经营场所需保持良好的卫生环境以保障食品安全。居住行为可能影响场所卫生状况，增加食品污染风险。虽然卫生管理部门不一定会直接针对住人行为进行处罚，但若因住人导致卫生不达标，将依据相关规定对卫生问题进行查处，包括警告、罚款、停业整顿等。
房屋租赁与合同法规：
- 从房屋租赁角度看，《中华人民共和国民法典》虽未直接规定餐饮店不能住人，但租赁合同中若明确规定了租赁物的用途仅限于商业经营，并未包括居住，则承租人在餐饮店内住人就构成违约。此时，出租人有权要求承租人承担违约责任。
二、实际操作与风险角度
安全风险：
- 餐饮店一般采用的是卷帘门，不易于住宿人员逃生，有违安全消防法。在紧急情况下，如火灾等，住宿人员可能面临逃生困难，增加人员伤亡的风险。
环境卫生影响：
- 店内住人可能会影响餐饮店的环境卫生，如产生垃圾、异味等，对顾客的用餐体验造成不良影响，进而影响餐饮店的生意。
法律责任与处罚：
- 如前所述，餐饮店住人可能违反多个法律法规，面临责令整改、罚款、停产停业等处罚措施。这些处罚不仅会对餐饮店的经济利益造成损失，还可能影响其声誉和长期发展。
三、建议与最佳实践
避免住人：
- 为了遵守法律法规、保障安全和环境卫生，建议餐饮店不要安排人员住宿。
咨询专业意见：
- 如果确实需要在餐饮店内安排住宿（如特殊情况下需要临时住宿），建议先咨询相关法律专业人士，确保所有活动都符合法律法规的要求。
关注政策动态：
- 密切关注当地政策动态，以避免因政策变化而导致的法律风险。
综上所述，餐饮店内一般不建议住人，且存在被处罚的风险。为了遵守法律法规、保障安全和环境卫生，建议餐饮店不要安排人员住宿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。