即使签署了不追究家暴责任的协议，受害者仍然有权起诉施暴者。以下是对此问题的详细分析：
一、协议的法律效力
违反法律强制性规定的协议无效：
- 家暴行为是违法的，无论是否签署协议，施暴者都应承担相应的法律责任。
- 如果协议内容违反了法律的强制性规定，如试图免除施暴者的法律责任，那么该协议是无效的。
协议不能成为免责理由：
- 签署不追究责任的协议，并不意味着施暴者可以逃避法律制裁。
- 受害者有权在法律框架内寻求救济，包括起诉施暴者。
二、受害者的法律权利
报警并寻求法律保护：
- 受害者应及时向公安机关报案，公安机关将依法进行调查取证，并协助受害人就医、鉴定伤情。
- 根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，加害人实施家庭暴力，构成违反治安管理行为的，依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
申请人身安全保护令：
- 受害者可以向人民法院申请人身安全保护令，以禁止施暴者实施家庭暴力、骚扰、跟踪或接触受害者及其相关近亲属等。
起诉离婚并主张损害赔偿：
- 如果受害者选择离婚，可以起诉施暴者并主张损害赔偿。
- 根据《民法典》的相关规定，因实施家庭暴力导致离婚的，无过错方有权请求损害赔偿。
三、法律后果与责任承担
施暴者可能面临的法律责任：
- 如果施暴者的行为构成犯罪，如故意伤害罪，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚。
- 如果施暴者的行为不构成犯罪，但违反了治安管理规定，将依法给予治安管理处罚，如警告、罚款或拘留等。
受害者应提供的证据：
- 受害者需要提供相关证据来证明施暴者的家暴行为，如受伤的照片、报警记录、医院的就诊证明等。
- 这些证据需要相互佐证，形成完整的证据链，以便法院能够准确认定施暴者的行为并作出相应的判决。
四、建议与行动
及时寻求法律帮助：
- 受害者应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和可行的救济途径。
- 律师将能够提供具体的法律建议，并协助受害者准备相关证据和材料。
保留证据并报警：
- 受害者应尽可能保留与家暴行为相关的证据，如照片、视频、医疗记录等。
- 同时，受害者应及时向公安机关报案，以便公安机关能够及时介入并调查取证。
即使签署了不追究家暴责任的协议，受害者仍然有权起诉施暴者。家暴行为是违法的，受害者应勇敢站出来维护自己的合法权益。如果你或你身边的人遭受了家暴，请及时报警并寻求法律保护。有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。