面对做完工作老板不给工资且信息不回的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、尝试与老板协商

1. 重要性：协商是解决问题最直接且成本最低的方式。尽管老板现在不回信息，但你可以尝试通过其他方式（如电话、邮件或当面）与老板取得联系，表达你的诉求。
2. 准备工作：整理好所有能证明你工作内容、工作时间及工资标准的相关证据，如工作记录、聊天记录、考勤表等。这些证据将在后续的协商、投诉或仲裁中起到关键作用。
3. 协商要点：保持冷静和理性，明确表达你已经完成的工作及拖欠工资的事实，询问原因并要求明确支付时间。如果老板因资金周转困难而暂时无法支付，你可以协商一个合理的支付期限，并尽量形成书面协议以确保双方权益。

二、向劳动监察部门投诉

1. 适用情况：当协商无果或老板根本不回应时，你可以向当地劳动监察部门投诉。
2. 所需材料：携带身份证、劳动合同（如有）、工作证、工资条、考勤记录等证明材料。这些材料将帮助劳动监察部门了解你的情况并作出相应的处理。
3. 投诉流程：前往当地劳动监察部门，填写投诉登记表，详细描述拖欠工资的情况。劳动监察部门将进行调查，并在查实后责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

1. 仲裁申请条件：在劳动争议发生之日起一年内提出仲裁申请。你需要提交书面申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源。
2. 证据准备：除了基本证据外，你还可以考虑收集同事证言等额外证据来支持你的仲裁请求。
3. 仲裁流程：仲裁委员会受理后将安排庭审，双方将进行举证、质证和辩论。仲裁裁决后，老板需按裁决结果支付工资；如果老板不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

四、向法院起诉

1. 适用情况：如果你对仲裁结果不满意或老板拒不履行仲裁裁决，你可以向法院起诉。
2. 诉讼准备：准备起诉状、仲裁裁决书（如有）及相关证据材料。这些材料将帮助法院了解你的情况并作出公正的判决。
3. 诉讼流程：法院受理案件后将安排庭审，双方将进行举证、质证和辩论。法院判决后，老板需按判决结果支付工资；如果老板不履行判决，你同样可以申请强制执行。

五、特殊情况处理

1. 未签订劳动合同：如果你没有与老板签订劳动合同，你可以提供其他能证明劳动关系存在的证据，如工作服、工作证、工友证言等。根据《劳动合同法》的规定，用人单位未按时签订书面劳动合同的，需支付双倍工资。
2. 个人雇佣关系：如果你是受个人雇佣且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。你可以收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。

六、附加建议

1. 保留证据：无论采取何种方式维权，保留好所有相关证据都是至关重要的。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中起到关键作用。
2. 寻求帮助：在维权过程中，你可以考虑寻求工会或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和支持，帮助你更好地维护自己的权益。

面对老板不发工资且不回信息的情况，你不要慌张或放弃维权。通过合理的途径和方式，你可以有效地维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。