针对您同事借钱说发工资还，但发了工资还没还的情况，您可以按照以下步骤来处理：
保留证据：
- 务必保留能证明借款事实的各类证据，这是后续处理的关键。比如借条（如果有的话），上面会明确借款金额、时间等关键信息；转账记录能显示资金的流向；聊天记录可体现双方关于借款的约定等。这些证据在后续沟通、催款或法律程序中都将发挥重要作用。
尝试沟通：
- 态度诚恳地与对方沟通，要求其尽快还款。在沟通时，可以提及当初发工资就还的承诺，以提醒对方履行承诺。同时，留存好沟通记录，不管是电话录音还是聊天截图，以备不时之需。
发送催款函：
- 若沟通后对方依旧不还款，您可以考虑向其发送催款函。在催款函中，正式要求对方在一定期限内还款，并明确告知逾期不还的后果，如可能采取的法律措施等。这有助于给对方施加一定的压力，促使其尽快还款。
考虑法律程序：
- 若催款后仍没有结果，您可以考虑走法律程序。向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款以及逾期利息。在诉讼过程中，之前保留的证据将发挥关键作用。法院判决后，若对方不履行判决，您可以申请强制执行，法院会查询、冻结、划拨其财产来实现您的债权。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化地处理问题，以免加剧矛盾或导致不必要的法律后果。
- 了解法律程序：在考虑走法律程序之前，了解相关的法律程序和规定是非常必要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免因不了解法律而导致的失误。
- 寻求专业帮助：如果您在处理借款纠纷过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地解决问题。
举例说明：
假设您的同事小张以生活困难为由向您借款5000元，并承诺发工资后就还钱。您通过微信转账给了小张，也有聊天记录证明借款事实。然而，小张发工资后却没有还钱。您可以先尝试与小张沟通，要求其尽快还款，并留存好沟通记录。如果沟通无果，您可以向小张发送催款函，明确要求其在一定期限内还款。如果催款后仍没有结果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求小张偿还借款以及逾期利息。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和指导。