您未交定金但提前预定了酒店包间，到店后却被告知没房，酒店的行为构成违约，您有权要求酒店承担相应的违约责任。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律角度分析
合同关系：
- 虽然您未交定金，但您与酒店之间已经形成了预定合同关系。这种关系基于双方的口头或书面约定，即您预定酒店包间，酒店为您保留该包间。
- 酒店未按照约定为您提供包间，构成违约。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 在此情况下，您有权要求酒店承担违约责任，包括但不限于为您安排同级别或更高级别的酒店包间、提供交通补贴、赔偿因无法入住而产生的额外费用等。
二、实际操作建议
与酒店协商：
- 首先，您可以尝试与酒店进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。例如，酒店可以为您安排其他同级别或更高级别的包间，或者提供一定的补偿。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要收集相关证据以支持您的诉求。这些证据可以包括预定信息（如预定时间、包间类型、价格等）、与酒店的交流记录（如电话录音、短信、微信聊天记录等）、到店后的实际情况照片或视频等。
向相关部门投诉：
- 您可以向当地消费者协会投诉酒店的行为，要求其介入调解。同时，您也可以向市场监督管理局进行举报，要求其对酒店进行查处。
提起诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充足的证据以支持您的诉求，包括要求酒店承担违约责任、赔偿因无法入住而产生的损失等。
三、可能面临的法律后果
酒店承担违约责任：
- 如果法院认定酒店构成违约，酒店将需要承担相应的违约责任，包括赔偿您的损失、支付违约金等。
酒店声誉受损：
- 除了法律责任外，酒店的行为还可能对其声誉造成负面影响。这可能导致潜在客户对酒店产生不信任感，从而影响酒店的业务。
建议您在遇到此类问题时，首先保持冷静，尝试与酒店进行友好协商。如果协商无果，再考虑采取其他法律手段来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。