结论：关于“没找到人别车被碰了能否100%赔偿”的问题，不能简单地给出肯定或否定的答案，因为赔偿比例取决于事故责任划分、保险情况以及是否存在免赔情形等多个因素。
一、事故责任划分是关键
在交通事故中，赔偿比例首先取决于事故责任的划分。如果对方车辆被认定为全责，那么理论上您应该能够获得100%的赔偿，但这并不意味着在实际操作中一定能实现。因为：
责任认定过程：事故责任的认定需要交警部门根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合判断。如果对方车辆逃逸或无法找到，责任认定可能会变得复杂。
对方车辆保险情况：即使对方被认定为全责，如果其车辆没有购买足够的保险（如交强险、商业三者险），或者保险已经过期，那么您可能无法从保险公司获得全额赔偿。
二、保险赔偿的局限性
交强险赔偿限额：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险的赔偿限额是有限的。对于财产损失，交强险的赔偿限额通常为2000元。如果您的损失超过了这个限额，超出部分需要由商业险或对方车主自行承担。
商业险赔偿范围：如果对方购买了商业三者险，那么超出交强险赔偿限额的部分可以由商业险进行赔偿。但商业险的赔偿范围也受到保险合同条款的限制，例如可能存在免赔额、免赔率等规定。
三、免赔情形的考虑
在交通事故中，还存在一些免赔情形，这些情形可能导致您无法获得全额赔偿。例如：
故意制造事故：如果您故意制造事故以获取赔偿，那么保险公司有权拒绝赔偿。
无证驾驶或酒驾：如果对方车主存在无证驾驶、酒驾等违法行为，那么保险公司可能拒绝赔偿或只赔偿部分损失。
车辆未年检或存在故障：如果对方车辆未按规定进行年检或存在故障导致事故发生，那么保险公司可能根据合同条款减少或拒绝赔偿。
四、建议与措施
及时报警并保留证据：在发生交通事故后，应立即报警并保留好现场照片、视频、证人证言等证据。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
联系保险公司：如果对方车辆有保险，应及时联系其保险公司并告知事故情况。保险公司会派员进行现场勘查并指导您进行后续的索赔流程。
寻求法律援助：如果事故责任认定存在争议或赔偿问题无法协商解决，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
总结：没找到人别车被碰了并不能简单地确定能否100%赔偿。赔偿比例取决于事故责任划分、保险情况以及是否存在免赔情形等多个因素。因此，在处理此类事故时，建议您保持冷静并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。