合同签订日期晚于开工日期在法律上是可行的，但需满足一定条件。以下从不同角度为您详细分析：

一、常规情况下的合同签订与开工日期

通常情况下，合同签订日期应在开工日期之前。这是因为合同是双方对项目起始时间、责任划分等关键事项达成一致的法律依据。在开工前签订合同，可以确保双方对项目的各项安排有明确的认知，从而避免后续因合同条款不明确而产生的纠纷。

二、特殊情况下的合同签订与开工日期

尽管常规情况下合同签订应在开工前，但也存在特殊情况，即合同签订日期晚于开工日期。这主要发生在以下两种情形：

1. 双方已实际履行合同主要义务：当一方或双方已经实际履行了合同的主要义务，且对方对此表示接受或未提出异议时，合同依然被视为已经成立。这种情况下，即使合同签订日期晚于开工日期，合同的有效性并不因此受到影响。关键在于双方是否就合同内容达成了一致，并且实际履行行为符合合同要求。

2. 双方协商一致并明确约定：如果双方在合同中明确约定了合同签订日期可以晚于开工日期，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种安排也是合法的。在这种情况下，双方应确保合同条款清晰明确，以避免后续因合同条款不明确而产生的争议。

三、合同签订日期晚于开工日期的法律后果及建议

1. 法律后果：

   • 如果合同签订日期晚于开工日期，但双方已实际履行合同主要义务且对方接受，或者双方在合同中明确约定了这种安排，那么合同仍然有效。
   • 如果因合同签订日期晚于开工日期而导致合同条款不明确或存在争议，双方可能因此产生纠纷。在这种情况下，法院或仲裁机构将根据实际情况和法律法规进行裁决。

2. 建议：

   • 谨慎安排合同签订与开工日期：在可能的情况下，应尽量确保合同签订日期在开工日期之前，以避免后续因合同条款不明确而产生的纠纷。
   • 明确合同条款：无论合同签订日期是否晚于开工日期，双方都应确保合同条款清晰明确、无歧义，并符合法律法规的要求。
   • 保留相关证据：如果合同签订日期晚于开工日期，双方应保留相关证据（如实际履行行为、沟通记录等），以证明双方的真实意思表示和合同的实际履行情况。

四、法律依据

根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同自成立时生效（除非法律另有规定或当事人另有约定）。合同的成立时间通常取决于合同的形式。如果采用合同书形式订立合同，那么自双方当事人签字或盖章时合同即成立。此外，如果一方已经履行主要义务且对方接受时，该合同也成立。这些规定为合同签订日期晚于开工日期提供了法律上的支持。

总结来看，合同签订日期晚于开工日期在法律上是可行的，但需满足双方已实际履行合同主要义务且对方接受，或者双方在合同中明确约定了这种安排等条件。如果您在合同签订过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。